《究極之宿》的作者是周幸叡，本書是第一本經加賀屋授權，詳述旅館經營、企業用人、餐飲、旅遊的中文書籍。
基本介紹
- 中文名：究極之宿
- 內容介紹：本書是第一本經加賀屋授權
- 作者簡介：淡江大學日本研究所畢業
- 目錄：第一部分：全能的客房管理員
內容介紹,作者簡介,目錄,
內容介紹
加賀屋旅館曾連續30 年獲得日本專家票選飯店及旅館的第一名，不僅是日本皇族喜愛的旅館，也是日本國民“一生中想去住一次”的高檔旅館。超過100 年歷史的加賀屋，有著說不完的輝煌歷史和傳奇故事。這些故事都是基於無微不至的待客之道和風靡全日本的“女掌柜文化”。
作者簡介
周幸叡：周幸叡，淡江大學日本研究所畢業，目前為《自由時報》旅遊版主編，主跑旅遊線十多年，精通日文，對日本文化傳統等均相當熟悉。為台灣媒體十多年前第一個去採訪加賀屋的記者，受到加賀屋老闆及老闆娘喜愛及信任，十多年來前往加賀屋採訪五十多次，並有自己的專屬客房。負責加賀屋的中文簡介及周邊縣市相關旅遊介紹的撰寫，對加賀屋全館上下了如指掌。
本書由加賀屋授權撰寫，公開了許多加賀屋不為人知的成功經營秘訣和作者拍攝的許多珍貴照片。作者其他作品包括：《日本療傷系之旅》、《日本北陸Plus 信越》。出版時間:2012-07-01 | 出版社:譯林出版社 | 市場價:￥36.80
目錄
第一部分：全能的客房管理員
客人一進入房內，她們會為客人擺好行李、掛好衣服，待客人安適坐穩，馬上送來溫熱抹茶、和果子及熱毛巾，一邊服侍客人喝茶歇息，為他們除去旅途疲憊，一邊閒話家常，側面了解客人此行度假的主要目的等，以作為接下來的服務參考。一轉身，在客房玄關擺好拖鞋，將客人原先穿的鞋子收入鞋櫃。 ·全能的客房管理員（1） ·全能的客房管理員（2）
·藍色紙箋中隱藏的待客之道（1） ·藍色紙箋中隱藏的待客之道（2）
·絕不對客人說“不”（1） ·絕不對客人說“不”（2）
·客人的投訴是旅館的財富（1） ·客人的投訴是旅館的財富（2）
·好料理讓客人一再光臨（1） ·好料理讓客人一再光臨（2）
·5萬個餐具的戰爭（1） ·5萬個餐具的戰爭（2）
第二部分： 加賀屋掌柜的一天
想要讓客人將旅館視為第二個家，這個“家”的個人用品必須相當齊備，甚至最好為每個客人量身打造，這樣才能讓客人湧起像住在家裡的舒適之感。 ·從十人一色到一人十色的備品（1） ·從十人一色到一人十色的備品（2）
·待客關鍵就在最後1分鐘（1） ·待客關鍵就在最後1分鐘（2）
·每件和服都磨破膝蓋處（1） ·每件和服都磨破膝蓋處（2）
·加賀屋掌柜的一天（1） ·加賀屋掌柜的一天（2）
·加賀屋掌柜的一天（3）
