基本介紹
- 中文名：穴湖映梅
- 種植史：3000多年
- 特點：顆粒大 色澤好 汁液多 營養高
- 地點：餘姚市穴湖村
穴湖楊梅為果中珍品,楊梅可提煉黃酮類與香精油物質,楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,楊梅黃酮,歷史沿革,餘姚—中國楊梅之鄉,穴湖村簡介,穴湖經濟,穴湖風光,
穴湖楊梅為果中珍品
穴湖楊梅為果中珍品，內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的胺基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。每百克中含有水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。果實除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、乾(密餞)等。
所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅可提煉黃酮類與香精油物質
楊梅的葉、根與枝幹表皮富含單寧（含量高達10%～19%），可提煉黃酮類與香精油物質，用作赤褐色及醫療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，還含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效
多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅黃酮
楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用於腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等。楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛套用於醫藥、食品、保健品和化妝品。美國保健品藥FYI使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症，尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。Myricetin(flavonol黃酮醇)，六個羥基紅酮。也可用於化妝品的添加劑。
歷史沿革
餘姚河姆渡遺址早已聞名遐邇，它再現了那個時代居民生產生活內容和精神面貌，在遺址中找到的楊梅核將餘姚楊梅的歷史追溯到了七千年之前。那時，先民們在崇山峻岭中穿梭，偶爾發現那么一兩株長滿紅色小果的植物，大膽的人嘗試著採摘來吃，驚奇地發現味道鮮甜，於是一傳十、十傳百，野生的小果子成了搶手貨，“供不應求”之下，聰明的先人又踏上了人工栽培改良的漫漫之路，一路傳承至今就成了餘姚楊梅。
《越郡志》載有：“會稽楊梅為天下之奇，顆大核細其色紫”。當時的餘姚為會稽郡所轄，“天下奇”似乎得不到確切的考證，而看看現在的餘姚楊梅，“顆大核細其色紫”這七個字倒是對她的真實寫照。古人也好互贈家鄉特產，在《貴耳雜》中記載吳越閩廣人士或趕考、或調任，到哪裡總喜歡炫耀各自的家鄉特產，留下“閩廣玉女含冰雪，吳郡星郎駕火雲”之句。吳越楊梅在品質上，尤以餘姚楊梅獨占鰲頭，於是到了漢代，餘姚楊梅就躋身貢品之列。
時至漢、晉代，餘姚人已經基本掌握了楊梅栽培技術，楊梅除了鮮食外，對其形態和貯藏加工已頗有研究。晉時稽含在《南方草木狀》中細緻地描述了楊梅的形態和習性：“楊梅其子發彈丸，正赤，五月中熟，熟時似梅，其味酸甜”，大抵可以找到與現在餘姚楊梅一脈相承的鐵證。現在的許多人對楊梅酒並不陌生，或者有著特殊的偏好，不過，很少人了解楊梅釀酒的起源。漢東方朔《林邑記》中這樣記載道：“林邑山楊梅，其大如杯碗，青時極酸，既紅，味如崖蜜，以釀酒，號梅香酎，非貴人重客不得飲之。”
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”， 古代人僻好荔枝的又何止楊貴妃一個呢？在古代，荔枝一直被奉為水果中的佳品，似乎是只有達官貴人才能享受的奢侈。而北宋蘇東坡卻說：“閩廣荔枝，何物可對者，可對者西涼葡萄，我以為未若吳越楊梅”，認為吳越的楊梅可以與之平分秋色，這應該是很高的讚譽了。唐、宋文人墨客對楊梅的珍視之情隨處可摘，留下眾多膾炙人口的詩篇。唐代李白詩云：“玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪”；唐代的另一位詩人平可正則直接就楊梅味和色贊道：“五月楊梅已滿林，初疑一顆價千金。味方河朔葡萄重，色比瀘南荔子深”……
特別是到了宋代，餘姚楊梅栽培已形成相當規模，並盛名遠播，開始大量外銷。南宋大詩人陸游就曾到過餘姚楊梅產地，親歷楊梅採摘時的迷人景象，以及銷入臨安（今杭州）被視為珍品的盛況，作詩寫道：“綠蔭翳翳連山市，丹實纍纍照路隅。未愛滿盤堆火齊，先驚探頜得驪珠。斜簪寶鬢看游舫，細織筠籠入上都。醉里自矜豪氣在，欲乘風露摘千珠。”
明代，餘姚楊梅作為獨立的品系突顯出來，人們對其分布、特性、風味及珍貴度都已掌握得極為詳細，經過一代代人革新與探索，餘姚楊梅栽培技術也已相當先進。諸如李時珍《本草綱目》中就有詳盡記載。
數千年的孕育和發展，餘姚楊梅到明清已經走入千家萬戶，不僅與生產生活相關連，還滲透和維繫了一種情感叫楊梅情結。夏日的傍晚，華燈初上時，一家人圍坐在院子裡，一邊品楊梅，一邊閒話家常，對風月吟詩，賞繁星點點，該是人生一大樂事。清人楊芳燦在他的《邁陂塘·楊梅》中這樣描寫：“閒銷署，露井水亭清坐，不須料理茶磨。夜深一口紅霞嚼，涼沁華池香唾。誰餉我？況消渴，年來最憶吾家果。”長年在外漂泊的遊子，一到楊梅成熟時節，便會頓生一種思鄉之情，剪不斷，理還亂。明朝南京禮部尚書、餘姚人孫升就因長年在外嘗不到家鄉楊梅而寫詩嘆曰：“舊里楊梅絢紫霞，燭湖佳品更堪夸。自從名系金閨籍，每歲嘗時不在家。”
此時，餘姚楊梅的品種已經細化，形成了各具特色的烏種、紅種、粉紅種、白種等不同品系，王象晉在《群芳譜》中提到：楊梅“會稽產者為天下冠，吳中楊梅種類甚多”。清代光緒初年，餘姚宣郎岙地逐漸出現了一種至今仍然稀缺的楊梅品種——白楊梅。白楊梅通體乳白，味道爽口，據記載，勤勞智慧的宣郎岙祖先利用山上一些野生的小楊梅樹，經過反覆試驗與精心培育，才逐步栽培成西山白楊梅這一名貴品種。而三七市鎮石步村一片兩千餘株的古楊梅林，都屬於烏種，樹齡都在120~150年之間。見證了歷史滄桑的楊梅，嘗起來，或許別有一種厚重的味道。
餘姚—中國楊梅之鄉
楊梅的產地主要集中在江浙一帶，而又以餘姚栽培面積最大、歷史最長，其種植歷史至少已有兩千年，而且據境內河姆渡遺址的考古發現，七千年前就有野楊梅存在。目前餘姚的楊梅種植面積已有8.2萬畝，常年產量約2萬噸，栽培區域擴大到全市十九個鄉鎮，湧現了一大批以楊梅為主的特色專業村和“鶴頂”牌等著名品牌，由此贏得了”餘姚楊梅冠天下“的美譽。1995年6月，餘姚被農業部命名為”中國楊梅之鄉“。此後，《光明日報》、《新民晚報》等報刊作了”餘姚楊梅甲天下“等報導。
餘姚楊梅品種繁多，有烏種、紅種、粉紅種、白種四大品種群系，其中最為著名的是烏種的”荸薺種“，為目前國內首選的鮮食、加工兼用的良種。該品種果形圓整、色澤艷麗、味甜核小，更是贈送親朋好友的絕色佳果.
每年6月楊梅成熟時，”楊梅之鄉歡樂游"旅遊活動吸引省內外的遊客雲集餘姚。遊客們賞滿山紅果，品果中珍奇，體驗中國楊梅之鄉獨特的風土人情。
穴湖村簡介
穴湖村地處餘姚之東，毗鄰慈谿，緊靠寧波，具有極佳的地理位置。穴湖村現代化交通網路完善，村莊內實現道路全部硬化，路面寬闊。從餘姚城區出發，可從子陵路、文山路、金型路三路直達我村；汽車東站離我村只有500米的距離，坐公交、乘中巴來我村也是不錯的選擇。剛剛建成的餘姚至慈谿的童岙——桃源公路橫穿我村，來往車流不息。村北側，餘姚至寧波的“大動脈”——余甬公路臨村而過，如果您從寧波來，那么請您在這裡駐足片刻，因為穴湖是你遊歷的好去處——
穴湖經濟
穴湖村雖只有4.6平方公里的地域面積，但卻能創造出1.5個億的GDP，人均收入達到11000餘元。村內企業聚集，菜場、學校、醫院、文體中心等設施齊備。而且，目前我村正迎來了城東新區的建設發展時期，我村作為規劃區域將有無限的發展前景。來參觀一下，或許這裡就是您尋找中的投資的理想之地。
穴湖風光
穴湖有二寶，其一為穴湖楊梅，其二即為穴湖風光。穴湖三面環山，如屏如障，楊梅樹遍植其間，紅綠相雜，鳥語而花香；山下嵌一湖，謂之“穴湖”，穴湖之名據此而得，湖水清澈，湖光瀲灩；山水輝映，相得益彰，美不勝收，您若來，定不肯回。
有人言：品穴湖楊梅，一樂也，賞穴湖風光，二樂也，兼而有之，其樂無窮。
