穀草比，又稱谷稈比，是作物生物學性狀指標之一，通常專指禾穀類作物的穀粒與其藁稈重量（乾物質量）的比值。
基本介紹
- 中文名：穀草比
- 外文名：grain-straw ratio
- 別稱：谷稈比
- 意義：作物生物學性狀指標之一
- 計算公式為：穀草比=籽粒產量/秸稈產量
穀草比 grain-straw ratio，穀草比值大，表示植株光合產物轉化效率高。一般水稻的穀草比大於麥類作物；矮稈品種大於高稈品種。
計算公式為：穀草比=籽粒產量/秸稈產量。
據中國科學院地理研究所張福春、朱志輝的研究文章《中國作物的收穫指數》，我國各種作物穀草比、草谷比等如下圖所示：
各種作物的平均穀草比其值差別很大。主要糧食作物稻、麥、玉米、高粱的穀草比為0.55-0.80，油菜籽的穀草比較小，為0.335，芝麻最小，只有0.17，而豌豆、菸草的穀草比接近1。穀草比都較大，都大於1，主要糧食作物的穀草比在1.2-1.8之間，較大的油菜和芝麻，分別達到3.0和5.9，最小的豌豆也達1.1。
同種作物的不同種植類型，其穀草比是不同的。水稻中，雙季早稻的平均穀草比最大，其次是一季中稻和雙季晚稻；對於小麥，春小麥的平均穀草比比冬小麥的大；對於玉米，春玉米的平均穀草比要比夏玉米的大些。水稻、小麥、玉米都是分布最廣的作物，在估算其秸稈產量時，應當考慮這些差異。
同一作物，它的豐、平、歉年的平均穀草比是有差異的，並且較有規律，那就是豐年最大、平年其次、歉年最小。除春玉米外，其他作物全是如此。
穀草比與產量水平有關，同一作物的穀草比隨著穀物產量的提高而增加。
