稻粱菽麥黍稷，六種主食，粱、麥為中國北方人民的主要糧食之一。
基本介紹
- 中文名：稻粱菽麥黍稷
- 所屬分類：主食
食品介紹
1、稻通常指水稻，稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，中國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。
2、粱指粟北方通稱“穀子”，去皮後稱“小米”，中國北方人民的主要糧食之一，穀粒的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素。
3、菽是豆類的總稱。
《詩經·小雅·小宛》有：中原有菽，小民采之。
4、麥指一年生或兩年生的草本植物，是我國北方重要的糧食作物，有小麥、大麥、黑麥、燕麥等。
5、黍指一年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮後稱黃米，比小米稍大，煮熟後有黏性。
6、稷：我國古老的食用作物,即粟。
