程江峰

程江峰，男，副教授，碩士研究生導師。2000年畢業於浙江大學食品系食品科學專業，獲工學博士學位。攻讀博士學位期間主要從事新型陶瓷載體固定化酵母啤酒連續發酵理論及套用技術研究。

基本介紹

• 中文名：程江峰
• 國籍：中國
• 畢業院校：西北農業大學
• 職稱：副教授

人物經歷

1994年本科畢業於西北農業大學食品系；1997年畢業於西北農業大學食品系農產品貯藏加工專業，獲碩士學位。

主講課程

《生物分離工程》、《酶工程》、《功能食品概論》、《生化反應工程》、《生物統計學》等課程。

研究方向

攻讀博士學位期間主要從事新型陶瓷載體固定化酵母啤酒連續發酵理論及套用技術研究。

目前主要研究領域為食品生物技術與食品安全。

主要貢獻

主持和參與縱向科研課題五項，其中863子課題、國家自然科學基金、省部級項目各一項，主要涉及食品微生物及重金屬安全性方面的研究；青島市項目兩項，主持企業委託橫向課題一項，涉及葡萄酒相關風味物質指紋圖譜的研究。與華東葡萄釀酒有限公司共同完成的“紅葡萄酒礦質元素指紋信息資料庫構建及套用研究”項目，已通過青島市科技局和青島市經貿委聯合組織的鑑定，其成果達到國際先進水平。目前已在國內外正式出版發行的期刊上發表論文近50篇，其中SCI和EI收錄的有5篇。