秘汁芝麻烤翅

秘汁芝麻烤翅是一道由雞翅等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：秘汁芝麻烤翅
• 口味：燒烤
• 主要食材：雞翅中，白芝麻
• 調料：老抽，蚝油，番茄醬，江米酒，麥芽糖，排骨醬，甜辣醬

做法

主料：雞翅中12個

醃料：江米酒10毫升嬸淚旬府、麥芽糖1大勺、排骨醬1勺、蚝油2勺、番茄殼凝體醬1勺、泰式甜催您奔獄辣醬1勺、老抽2勺、白芝麻適量

1.雞翅中洗淨，正面用刀劃兩刀，背面，用牙籤插眼

2.控乾水份，放入醃料，醃漬數小時，過夜最佳

3.烤盤放錫紙，將醃好的翅中碼在烤盤上，澆上少許料汁

4.烤箱預熱，200度，烤20分鐘(烘烤時間拒殼肯要視自家烤箱溫度而定)

5.出爐前5分鐘，刷少許醃料，烤完出爐即可，出爐裝盤即可

烹飪技巧

1、雞翅洗淨，甩永正面用刀劃兩刀，背面用牙籤扎眼，熱兵試可以幫助入味；

2、醃漬2小時以上，過夜效果最佳；

3、雞翅中出爐前，刷醃料，可以使表面更滋潤，鮮嫩多煮達府汁。