秘制黑椒烤雞翅

基本介紹

• 中文名：秘制黑椒烤雞翅
• 主要食材：雞翅中(6隻)，黑椒調料
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
雞翅中(6隻)	約190g
黑椒調料	16g
水	16g

做法

1. 雞翅洗淨，兩面分別劃開，黑椒調料粉加水攪勻。按照調料袋上的說明 調料:水:雞翅=7:7:100 ，實踐證明這個比例醃製出的的確很美味。
2. 將調料加入雞翅，充分按摩雞翅，攪拌均勻，攪拌約5分鐘。
3. 將雞翅蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏。這個步驟是為了加速醃製。每隔半小時，從冰櫃取出，再次攪拌，整個醃製過程約3-4小時。
4. 醃製完成後將雞翅放入預熱230度的烤箱，放在烤架中上層，下層放墊了錫紙的烤盤，防止弄髒烤箱。230度烤10分鐘，取出雞翅，刷一層油，再塗一層剛剛醃製中剩下的調料，再放上烤架，烤箱轉為210度，烤10-15分鐘。烤的過程中注意觀察，防止烤焦。
5. 取出裝盤，美味的秘制黑椒雞翅就完成啦！