秘制鹹蛋黃茶樹菇

秘制鹹蛋黃茶樹菇是一道簡單的家常菜，所用材料為茶樹菇、鹹蛋黃、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：秘制鹹蛋黃茶樹菇
• 主要食材：茶樹菇
• 調料：鹽,白糖,澱粉
• 配料：鹹蛋黃,雞蛋

做法

1、將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；

2、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

特色

膨鬆鮮嫩，鹹香酥糯。