秘制醬汁豬腸粉

基本介紹

• 中文名：秘制醬汁豬腸粉
• 主要食材：排骨，肉沫

用料

材料

排骨

肉沫

鮮香菇

烏江榨菜

乾辣椒粉

蔥姜蒜

料酒

老抽 生抽

做法

1. 切段，蒸熟
2. 1.爆香蔥姜蒜，下排骨煸炒至焦黃2.下料酒繼續炒3.加入老抽、生抽上色4.入開水和鹽慢火熬制5.15分鐘後濾渣取汁待用6.香菇切絲炒熟，下鹽7.加入榨菜和湯汁，煮1-2分鐘，讓味道融合8.最後放入肉泥和辣椒粉，肉斷生後起鍋
3. 攪勻，讓每一塊都可以沾到醬汁！