秘制醬汁三文魚效果相當不錯，要是夏天的話肯定吃起來更爽，因為不但酸甜而且還略帶點辣！魚露鹹味已經很足，三文魚之前也用鹽醃過，所以整個烹製過程無需再放鹽了。
基本介紹
- 中文名：秘制醬汁三文魚
- 主料：700g三文魚
- 用餐人數：3-4人
- 配料：適量橄欖油等
簡介,材料,主料,配料,做法,
簡介
這三文魚買回來有些日子了，一直沒考慮好如何做才更加有新意更加美味。突然看到擺在桌子許久從朋友家摘回來的檸檬已經乾巴巴的了，估計再不吃可能會壞掉。就由此想到利用這檸檬！況且lg是那么喜歡酸甜食物，好，就用檸檬再搭配些別的材料調出這獨特的醬汁來了。
材料
主料
700g三文魚
1個檸檬
1個洋蔥
配料
適量橄欖油
適量鹽
適量胡椒粉
適量大蒜
適量紫蘇
適量九層塔
適量魚露
適量白糖
做法
1
（秘制醬汁）先將檸檬榨出來汁。
2
倒入一入碗內，倒適量魚露、白糖、xo醬以及胡椒粉。
3
攪拌均勻，調出適合自己的甜酸度。
4
大蒜剁碎、九層塔以及紫蘇都切成絲備用。
5
洋蔥也切成小粒。
6
三文魚提前用少許鹽以及黑胡椒粉醃製約十五分鐘左右。
7
燒熱鍋倒入少許橄欖油，將三文魚放入開始煎。
8
繼續使用油鍋放入大蒜以及洋蔥碎。
9
略炒出香味。
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放入紫蘇炒片刻。
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倒入調好的醬汁煮沸。
12
倒入調好的醬汁煮沸。
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把煎過的三文魚重新放入。
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需兩邊翻轉讓汁滲透到魚肉內。
15
放入九層塔。
16
也需將魚翻轉讓兩面滲透醬汁的味道。
17
最後放入少許香菜，即可熄火上碟。
