秘制蘭花彩拼

秘制蘭花彩拼是一道菜品，主料為醬牛肉。

基本介紹

• 中文名：秘制蘭花彩拼
• 口味：鹹味
• 主要食材：醬牛肉，花椰菜
• 輔料：鹽

材料

主料：醬牛肉200克,香腸200克,胡蘿蔔200克

輔料：花椰菜75克,豬肝75克

調料：鹽4克,味素3克

製作

1. 勺內加水，放入胡蘿蔔加精鹽、味素煮透；

2. 撈出涼透；

3. 花椰菜也焯熟撈出；

4. 將胡蘿蔔、香腸斜切成長圓片；

5. 醬牛肉切成半圓片；

6. 豬肝切半圓三角片；

7. 花椰菜掰開；

8. 將胡蘿蔔片、香腸片、醬牛肉片交叉排擺在盤內一圈；

9. 中心呈放射狀擺上豬肝，頂部放上花椰菜即成(中間可放一枚紅櫻桃點綴，四周用黃瓜片裝飾)。