基本介紹 中文名：秘制素什錦主要食材：豆腐配料：黃椒、辣椒、熟芝麻調料：鹽、糖、高湯粉、香油 做法1、豆腐冰凍成塊，取出解凍2、將解凍後的豆腐放在沸水裡淖一下，拿出擠乾水分，順紋路撕成條狀3、黃椒切成絲，沸水裡淖一下4、香油燒熱，放入辣椒末爆香，加高湯粉、鹽、糖拌勻，關火5、倒入豆腐絲和黃椒絲，撒芝麻拌勻起鍋
