基本介紹
- 中文名:秘制牛肉番茄寬面
- 主要食材:滷牛肉,番茄
- 分類:面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
滷牛肉 | 隔夜備用 |
番茄 | 兩個 |
寬面 | |
老湯 | 500ML |
筍尖 | 少許 |
做法
1. 湯鍋加入水燒開後煮寬面,根據麵條不同的粗細 寬度 時間略有不同 (掛麵也行 速食麵也中) |
2. 另取一隻炒鍋,加入2大匙花生油,燒熱至6成加入蔥花薑片暴鍋,加入番茄筍尖翻炒,倒入高湯,加入鹽 生抽 糖調味 |
3. 煮沸後加入切大塊的牛肉燉煮15分鐘即可 |
4. 煮好的麵條撈入大碗中,倒入牛肉湯底,加入蔥花香菜就可以大口密西啦 |