基本介紹
- 中文名：秘制牛肉番茄寬面
- 主要食材：滷牛肉，番茄
- 分類：面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
滷牛肉 | 隔夜備用 |
番茄 | 兩個 |
寬面 | |
老湯 | 500ML |
筍尖 | 少許 |
做法
1. 湯鍋加入水燒開後煮寬面，根據麵條不同的粗細 寬度 時間略有不同 （掛麵也行 速食麵也中） |
2. 另取一隻炒鍋，加入2大匙花生油，燒熱至6成加入蔥花薑片暴鍋，加入番茄筍尖翻炒，倒入高湯，加入鹽 生抽 糖調味 |
3. 煮沸後加入切大塊的牛肉燉煮15分鐘即可 |
4. 煮好的麵條撈入大碗中，倒入牛肉湯底，加入蔥花香菜就可以大口密西啦 |
