秘制烏梅湯

基本介紹

• 中文名：秘制烏梅湯
• 主要食材：烏梅，山楂
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
烏梅	二兩
山楂	一兩
橘子皮	一個
冰糖	適量
玫瑰茄	十個左右
桂花蜜	一勺

做法

1. 清水洗淨乾貨，泡十分鐘

2. 加水2L～4L（根據梅子多少），將烏梅，山楂，陳皮，冰糖放入鍋中（忌用鐵鍋），大火煮開後轉小火30分，出鍋前放入桂花蜜和玫瑰茄，稍煮後出鍋。（沒完）

3. 同樣方法加清水、冰糖煮第二遍。

4. 將第一遍第二遍混合，OK，不膩不淡的烏梅湯做好了，記得冰鎮喔！