《科學選擇營養保健品》一書中詳盡的描述了與健康相關的正確觀念及專業知識，以謹慎且實事求是的態度面對目前市場上種類繁多的保健食品和健康食品，期望能夠起到普及健康知識的目的，更能夠約束“胡吹海捧”的保健食品的“宣傳攻勢”，褪去其“萬能療效”的光環，教給消費者正確選購的方法。並配合一些常見的身體不適症狀或表現，針對一些保健食品或健康食品的食療功效，為消費者提供建議，並為剛開始接觸保健品的消費者提供參考。
基本介紹
- 書名：科學選擇營養保健品
- 作者：陳偉 編著
- ISBN：9787501958221
- 頁數：265
- 定價：28.00元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2007-7-1
作者簡介,目錄,
作者簡介
陳偉，1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養系，同年進入北京協和醫院擔任營養醫師，碩士學位，任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，參加國家“九五”、“十五”課題研究工作，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。主編《糖尿病飲食指南》等多部科普書籍
目錄
第一篇 保健食品選用常識
為什麼需要保健食品？
什麼是保健食品？
“保健食品”與“臨床藥品”在法規上的差別
保健食品與藥品在實際作用上的差別
食品的三大功能與保健食品的功效
什麼是健康食品？
面對保健食品的困惑
第二篇 營養素完全檔案
基本型營養素
維生素A（B-胡蘿蔔素）
糊胡蘿蔔素
蝦紅素、玉米黃素、隱黃素
葉黃素
茄紅素
維生素D
維生素E
維生素K
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
葉酸
泛酸
煙酸
生物素
維生素C
鋅
鈣
鉻
硒
鐵
鎂
其他礦物質
現代保健營養成分
EPA、DHA
肉鹼（左旋肉毒鹼）
多酚
卵磷脂
乳酸脂
蛋白質（乳清蛋白、大豆蛋白）
乳清蛋白
乳鐵蛋白
第三篇 食物營養健康總動員
第四篇 預防生活習慣病的營養對策
第五篇 強化營養助升免疫力
第六篇 阻擊亞健康的營養處方
第七篇 不同年齡階段的營養保健食品選擇
第八篇 選購保健食品時的注意事項
