基本介紹
- 書名：科學與你同行系列叢書
- 作者：昆明市科學技術局
- ISBN：9787541627941
- 頁數：116
- 定價：14.00元
- 出版社：雲南科技出版社
- 出版時間：2009年12月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 副標題：食品安全知識
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
《科學與你同行系列叢書》能為讀者開闊視野、豐富知識，拉近科學與公眾的距離，喚起公眾對科學的熱情和興趣，傳播新的理念和新知識，不斷引導市民養成科學健康生活習慣。
內容簡介
《科學與你同行系列叢書》組織相關專家、學者和科技人員共同編寫，內容涵蓋了飲食營養、食品安全、衛生保健、心理健康、節能、安全防範、日常生活等各個方面，其目的是用通俗易懂的內容向市民介紹與生活息息相關的科學知識，倡導科學、文明、健康的生活方式，喚起市民的環保意識，豐富市民的精神生活，提高和改善市民的生活環境、生活質量和生活水平。
目錄
蔬菜篇
1 蔬菜按營養成分分哪幾類
2 無公害蔬菜商品菜的感官質量標準是什麼
3 如何避免水果蔬菜的農殘留
4 清除水果蔬菜上的農殘留方法有幾種
5 怎樣清除蔬菜中的其他有害物
6 如何挑選一些常吃蔬菜
7 蔬菜為何不宜久存
8 蔬菜都要放進冰櫃才可保存嗎
9 哪些水果蔬菜的皮不宜食用
10 蔬菜生吃還是熟吃好
1 1 吃水果能代替吃菜嗎
12 能用吃維生素製劑的辦法代替吃菜嗎
13 為什麼食用鮮黃花菜不當會中毒
14 蘿蔔和水果能同時食用嗎
15 蔬菜榨汁使用能加入胡蘿蔔嗎
16 如何留住蔬菜中的維生素C
17 為什麼不提倡用洗潔精清洗蔬菜瓜果
18 為什麼畸形或變色的蔬菜、水果不能吃
19 什麼是無公害食品
20 什麼是綠色食品
21 什麼是有機食品
22 人為什麼要吃水果
23 水果的主要營養成分有哪些功能
24 吃什麼樣的水果才安全、營養
25 怎樣挑選一些常吃水果
26 市場上的問題水果你知道嗎
27 如何防護有毒水果
28 水果是連皮吃還是削皮吃好
29 水果是飯後吃還是飯前吃好
30 純果汁能完全代替水果嗎
31 生病吃什麼水果
32 不宜空腹食用的水果有哪些
33 蟲吃過的果實可以吃嗎
34 “桃飽杏傷人，李子樹下埋死人”有科學道理嗎
35 鳳梨吃後為什麼口舌會有刺痛感
36 香蕉皮上有星黑點的是營養的“芝麻的”芝麻
37 甜柿為什麼不澀
38 家庭怎樣貯藏鮮果
39 家庭怎樣貯藏板栗
肉與肉製品篇
禽蛋篇
糧油食品篇
茶葉篇
1 蔬菜按營養成分分哪幾類
2 無公害蔬菜商品菜的感官質量標準是什麼
3 如何避免水果蔬菜的農殘留
4 清除水果蔬菜上的農殘留方法有幾種
5 怎樣清除蔬菜中的其他有害物
6 如何挑選一些常吃蔬菜
7 蔬菜為何不宜久存
8 蔬菜都要放進冰櫃才可保存嗎
9 哪些水果蔬菜的皮不宜食用
10 蔬菜生吃還是熟吃好
1 1 吃水果能代替吃菜嗎
12 能用吃維生素製劑的辦法代替吃菜嗎
13 為什麼食用鮮黃花菜不當會中毒
14 蘿蔔和水果能同時食用嗎
15 蔬菜榨汁使用能加入胡蘿蔔嗎
16 如何留住蔬菜中的維生素C
17 為什麼不提倡用洗潔精清洗蔬菜瓜果
18 為什麼畸形或變色的蔬菜、水果不能吃
19 什麼是無公害食品
20 什麼是綠色食品
21 什麼是有機食品
22 人為什麼要吃水果
23 水果的主要營養成分有哪些功能
24 吃什麼樣的水果才安全、營養
25 怎樣挑選一些常吃水果
26 市場上的問題水果你知道嗎
27 如何防護有毒水果
28 水果是連皮吃還是削皮吃好
29 水果是飯後吃還是飯前吃好
30 純果汁能完全代替水果嗎
31 生病吃什麼水果
32 不宜空腹食用的水果有哪些
33 蟲吃過的果實可以吃嗎
34 “桃飽杏傷人，李子樹下埋死人”有科學道理嗎
35 鳳梨吃後為什麼口舌會有刺痛感
36 香蕉皮上有星黑點的是營養的“芝麻的”芝麻
37 甜柿為什麼不澀
38 家庭怎樣貯藏鮮果
39 家庭怎樣貯藏板栗
肉與肉製品篇
禽蛋篇
糧油食品篇
茶葉篇
