秋葵蚝油拌麵

秋葵蚝油拌麵，以掛麵、秋葵為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：秋葵蚝油拌麵
• 分類：拌麵
• 主要食材：掛麵，秋葵

用料

材料	用量
掛麵	按個人食量
秋葵	四根
蘑菇	幾朵
花椰菜	幾朵
香腸	一小段
小蔥或洋蔥	少許
蚝油、生抽	各兩勺
糖	一勺
油	四勺
鹽	少許
蝦米	一小把

做法

1. 燒水準備煮麵和菜
2. 把用料里的菜備好洗淨，秋葵去蒂，蘑菇花椰菜撕成小朵
3. 水開後加少許油鹽後下麵條和蔬菜同煮
4. 另用一炒菜鍋或小平底鍋做醬 開火熱鍋後倒入油 下蔥末蝦米 爆香後倒入蚝油生抽 加糖攪拌均勻 燒開後關火備用
5. 這時面菜已經煮好 關火撈出裝盤 拌入蚝油醬料即可