秋葵咖喱豆腐

基本介紹

• 中文名：秋葵咖喱豆腐
• 主要食材：秋葵，北豆腐
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
秋葵	8~10個，或適量
北豆腐	1塊
日式塊狀咖喱	2小塊
食用油	適量

做法

1. 豆腐與秋葵切塊。秋葵可以橫切，如圖中的六角形狀比較可愛~

2. 鍋中加水煮沸，倒入豆腐塊，氽一下撈出。去除豆腥味。

3. 鍋中倒入適量油，加熱，倒入秋葵。小火煸炒片刻後，倒入豆腐塊，再在鍋中加入開水，直至豆腐及秋葵基本沒入水中。

4. 煮5分鐘（或感覺豆腐煮熟後），將咖喱塊丟入鍋中，攪拌均勻使咖喱塊溶解。

5. 待湯汁濃稠後，關火，裝盤或澆在熱乎乎的米飯上。