秋季混搭養生菜

培根百合花椰菜是一道既美味又營養的混搭家常菜。此菜；口感鮮香滑嫩，清醇爽口，色彩鮮艷，老少皆宜。是一道又可以潤肺止咳還能防癌抗癌的秋季養生菜餚。菜中我還混搭了蓮藕和胡蘿蔔，這兩道食材也是秋季去噪的美味。百合具有養的養陰潤肺，清心安神，止咳的功效。百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。花椰菜可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：秋季混搭養生菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香滑嫩，清醇爽口
• 主要食材：50g乾百合100g花椰菜100g培根50g蓮藕50g胡蘿蔔

材料

主料

50g乾百合

100g花椰菜

100g培根

50g蓮藕

50g胡蘿蔔

配料

適量蔥碎

適量鹽

適量雞精

適量香油

適量食用油

做法

1

乾百合提前發泡。

2

花椰菜洗淨掰成小塊。

3

蓮藕胡蘿蔔花椰菜梗切成片。

4

培根切成小片。

5

開水中加入鹽和幾滴油，把花椰菜焯水後撈出碼在盤子周圍。

6

再放入胡蘿蔔蓮藕花椰菜梗煮至1分鐘。

7

再加入百合，水沸後撈出瀝水。

8

鍋中放入少許的油，下入培根煸炒。

9

加入蔥碎炒至培根斷生。

10

倒入焯水的百合胡蘿蔔蓮藕花椰菜梗煸炒均勻。

11

加入鹽和雞精調味，

12

芶入薄芡，淋入香油，倒在盛有花椰菜的盤子裡即可。

注意事項

花椰菜梗不要丟掉，剝去皮加入菜中也是美味喲。