私房香煎豆腐

基本介紹

• 中文名：私房香煎豆腐
• 主要食材：北豆腐韌豆腐都行，蔥末
• 分類：煎

用料

材料	用量
北豆腐韌豆腐都行	一盒
蔥末
辣椒粉
生抽	2勺
醋	2勺

做法

1. 沖一下豆腐表面。將豆腐豎著切成兩半然後切片。也不要太薄

2. 平底不粘鍋倒油。差不多要覆蓋鍋底。微熱時將豆腐一片一片鋪在鍋底。三分鐘以後將煎黃的一面翻過來。1、不用全黃定型就可以。2、最好用平木鏟配合筷子翻面，不容易碎。

3. 都翻過面以後放蔥末。加些蒜末也行。

4. 兩分鐘以後撒些辣椒麵。不放也行。兩勺生抽。兩勺醋。可以翻炒一下。出鍋。