私房菜芸豆絲拌冬粉紅蘿蔔絲的製作原料有扁豆，胡蘿蔔，綠豆冬粉，豬肉。
菜譜信息
主料 | |
扁豆：500g | 胡蘿蔔：一根 |
綠豆冬粉,：一小把 | 豬肉：一點 |
輔料 | |
鹽：一點 | 美味鮮醬油：適量 |
香油：適量 | 蔬菜雞精：一點 |
甜麵醬,：一點 |
做法步驟
1. 先把扁豆洗後切斜寬絲，胡蘿蔔切細絲，豬肉切絲備用。
2. 拿鍋燒水 等水燒開後先把綠豆冬粉拿出一把放入燒開的鍋里焯熟撈出，在放入胡蘿蔔絲焯熟後撈出，最後放扁豆（芸豆類的一定要焯熟，不熟會有毒的 所以焯時間長一些喔）把這些都放在一個盆里等著一會開始拌（這道菜是熱菜喔 千萬不要用涼水過喔）
3. 鍋里放一點油 鍋燒熱後 放入豬肉絲翻炒變色後 放入甜麵醬（不要放太多夠炒那些豬肉的就行 甜麵醬放多了會很鹹）熟後直接盛到盆里備用。
4. 先放多一點香油 再放一些美味鮮醬油和一點鹽最後放蔬菜雞精 開始拌 拌勻即可。（一邊拌一邊嘗一嘗不要過鹹 清淡香香的才好吃喔）
