私房炒飯

基本介紹

• 中文名：私房炒飯
• 主要食材：雞蛋，剩米飯
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
剩米飯	若干
大根	一片
洋蔥	半棵
青椒	一個
熟玉米	半棵
午餐肉	三片
豆渣（可有可無）	適量
韓式辣醬

做法

1. 備好料。家裡有啥就用啥！
2. 取適量米飯和豆渣...加蛋清攪拌。蛋清會使米飯炒出來口感更好，豆渣加不加均可，有人吃得慣有人就不愛吃
3. 雞蛋打碎...
4. 入油鍋炒
5. 用筷子迅速打散
6. 各種用料切丁備用
7. 先炒辣椒丁和洋蔥丁
8. 出國再放少許油
9. 主食翻炒，依次加入火腿玉米，大根，洋蔥青椒，雞蛋
10. 翻炒至米飯散開。出國，可配上肉片還有韓式辣醬