私房湯圓螃蟹

基本介紹

• 中文名：私房湯圓螃蟹
• 主要食材：螃蟹，鮮肉湯圓
• 分類：湯圓

用料

材料	用量
螃蟹	2隻
鮮肉湯圓	1袋
蔥
姜
紅蘿蔔
香菇

做法

1. 主角湯圓和螃蟹湯圓煮熟連湯倒出備用(帶湯是為了湯圓不會變乾 湯是不用的喔)
2. 螃蟹洗淨切塊
3. 香菇 胡蘿蔔切塊備用
4. 鍋內倒油 燒熱並放入姜爆香倒入螃蟹 加入胡蘿蔔和香菇翻炒 並加入適量料酒
5. 螃蟹翻炒至變色後加入清水沒過螃蟹蓋上鍋蓋直至水燒開
6. 水開後倒入煮熟的湯圓(用漏勺舀出湯圓 湯不要) 稍微燒煮給湯圓入味 最後加入蔥段和鹽就可起鍋