秀珍菇蝦米湯

秀珍菇蝦米湯是一道以蝦米為主要食材製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：秀珍菇蝦米湯 
• 主要食材：秀珍菇，蝦米
• 分類：湯品
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

主料

秀珍菇、蝦米

輔料

豬骨湯、魚露、海鮮粉

做法

1.將蝦米洗淨，浸泡15分鐘，把水倒掉，瀝乾，待用。
2.用廚房剪刀剪斷整棵的秀珍菇。
3.用清水沖淨。
4.將沖淨的秀珍菇放入鍋中，加入適量的清水，浸泡15分鐘。
5.預先煲好的豬骨湯。
6.撈起豬骨。
7.將浸泡好的蝦米倒入湯鍋中。
8.蓋鍋蓋，大火煮滾。
9.放入秀珍菇，大火煮滾。
10.加入適量的海鮮粉。
11.倒入適量的魚露調味。
12.拌勻，煮滾後即可關火。