禮拜山酒莊

禮拜山酒莊(Chapel Hill Winery)位於南澳大利亞的麥拿倫谷，酒莊在1973年建立時的首任主人為湯姆·尼森(Tom Nelson)，當時酒莊只用來種植葡萄，沒有出產葡萄酒，到了1979年，戈爾德家族(Gerard)購下此葡萄園之後正式命名為禮拜山並出產葡萄酒。2000年，莊園易主到現任主人湯瑪斯。

基本介紹

• 中文名：禮拜山酒莊
• 外文名：Chapel Hill Winery
• 性質：個人獨資
• 創建時間：1973年
• 創建地點：澳大利亞
• 法人代表：湯姆.尼森(Tom Nelson)
• 總部所在地：南澳大利亞的麥拿倫谷
• 行業：葡萄酒製造業
• 產品服務：生產葡萄酒
• 常見譯名：禮拜山
• 位置：南澳大利亞
• 產區：麥拿倫谷(McLaren Vale)
• 主產葡萄：赤霞珠 霞多麗 切拉子

簡介

酒莊目前所處的位置處於麥拿倫谷和另一著名產區古納瓦拉(Coonawarra)的邊界，土質以砂質粘土為主，非常適合切拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)的種植。酒莊的第一個年份是1993年，但一直到現在也不過十個年份左右，莊園非常重視質量的控制，環境不佳的年份會停產。

禮拜山最近的年份是2006，有著非常討巧的香味和橡木氣息，雖然無從得知陳釀過程是在法國橡木桶或美國橡木桶，但憑著味道的多樣性和類似肉的氣息便可判斷出其出自美國橡木桶。