以牛奶、蛋清等為主料的食品。 基本介紹 中文名：禪光萬重主要食材：牛奶，蛋清，蘆筍，羊肚菌，杏鮑菇輔料：松仁調料：鹽、糖、味粉 製作方法,特色, 製作方法將牛奶與蛋清混合調味蒸熟，切片造型，將、蘆筍、羊肚菌、杏鮑菇、松仁分別處理熟後調味炒勻上碟即可。特色清香嫩滑、造型美觀。（2010粵港澳名廚峰會24券杯名廚菜式創新邀請賽中“禪光萬重”獲得粵港澳創新名菜獎）
