禧萊恩現已超越代表大韓民國的品牌企業，成為向世界傳遞韓國飲食和文化的傳導師。創造著世界人膾炙人口的世界之美食文化。
基本介紹
- 中文名稱：禧萊恩
- 所屬行業：飲食行業
- 組成：冷盤、穀物的主食和副食還有甜點
- 烹飪方法：選用香辛料或調味料
簡介,特色——韓定食,
簡介
朝鮮時代皇上住的藏德宮室風格高雅，當代人延續了以前原有的“禧萊恩”風格並提供給現代人充分休息的文化空間。以最高級韓式套餐飲食文化及意識，滿足各位。在禧萊恩度過愉快，舒服的時間。
一心為顧客處心積慮。
韓國料理文化禧萊恩以新開始的文化領域事業來傳遞真正的生活的幸福。
飲食，不僅僅是吃，它既是一種視覺、聽覺、嗅覺、感覺、味覺的盛宴；
把多種色彩的文化讓更多的人來觀看和感受其中的樂趣和幸福。
生活的幸福不在遙遠的地方，它離我們很近。在我們生活細節中，
處處綻放的愛的小花朵就是我們的幸福。
與心愛的人一起共進晚餐的時刻，埋藏在內心深處的回顧自己生命歷程的時刻，
是我們每個人無比幸福的瞬間。為了這些美好幸福的時光，
如果說飲食是身體的糧食，
那么文化就是精神的糧食！
大多數人認為，世界上最幸福的時刻就是與自己心愛的人一起共進美味的晚餐。
怎樣才能為顧客提供更加美味的料理？
怎樣才能讓顧客享受幸福的時光？
特色——韓定食
韓定食在韓國來說是僅次於宮廷料理的很高檔的飲食。韓國人平常吃不起。之所以叫“韓定食”是因為它的食用方法是有一定規定的，先吃什麼再吃什麼最後吃什麼都有規定，不可以亂了順序。
韓定食由平時常吃的冷盤、穀物為主的主食和副食還有甜點組成。食物的材料根據烹飪方法來分別選用香辛料或調味料並且開發烹調方法和加工方法。限定食桌上擺放飯、湯、泡菜、燉肉和小碗的醬油、醋之外最基本的小菜要擺上，還要有冷盤、熟食、燒烤類、燉菜類、煎類、漿果類、乾菜、魚醬、生魚片、肉片等碟子3盤，5盤或7盤，9盤或12盤。
一般韓定食解釋為商業化了的古代大官人家的飯床。
超過30種的食物一下子全擺出來誰都會不知道該先吃哪一個。吃完冷盤緊接著吃主菜在品嘗餅的美味都會游離。比起一道菜一下子擺上來，還是冷盤能涼著吃，熱菜能熱著吃比較好。我國的傳統飯床是在一張大的桌子上擺滿飯、湯、和其他菜品，現代的飯床是像西方那樣根據時間一樣一樣地擺放食物，既彌補了以前按韓式方法食物大量浪費又能一點點減少量能看出現代式的韓國飯床。外國人對韓定食的華麗和多樣驚訝得瞠目結舌。又因食物是為了健康而精心製作的得到了世界各地的好評。
韓國料理文化