福貴米糕

福貴米糕是一道美食，主要原料為圓糯米、桂圓、花生油、砂糖等。

基本介紹

• 中文名：福貴米糕
• 主要食材：圓糯米，桂圓
• 配料：花生油，熟白芝麻，香蕉油
• 調料：砂糖

原料

圓糯米300克，桂圓75克，花生油1大匙，砂糖1杯，香蕉油1/2茶匙，熟白芝麻1大匙。

製法

1、將洗淨的圓糯米用水浸泡30分鐘以上，瀝乾水分，用蒸籠以中火蒸約20分鐘，至米粒呈半透明狀，即趁熱倒入深盆中。

2、加入調味料及切碎的桂圓肉，拌勻後鋪在平盤內壓成扁平的四方塊。

3、將甜糯米飯切成菱形塊，排列在盛有花生粉與糖粉的盤內即可食用。