福螺壽魚丁是一道由財魚、胡蘿蔔、西芹等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：福螺壽魚丁主要食材：財魚，胡蘿蔔，西芹調料：食用油、鹽、味素輔料：玉米粒 材料,做法, 材料用料主料：財魚250克配料：胡蘿蔔、西芹、玉米粒各50克，冬瓜環1個調料：食用油、鹽、味素、生粉、白鬍椒粉各適量做法1、取胡蘿蔔雕海螺12個。2、財魚宰殺取肉切丁漂洗乾淨，西芹、胡蘿蔔切丁待用。3、羅財魚丁上漿滑油，西芹丁、胡蘿蔔丁焯水待用。4、將滑油的財魚丁、西芹丁、胡蘿蔔丁、玉米粒放入炒鍋內翻炒，放鹽、味素、生粉勾芡裝盤，最後用海螺圍邊即成。
