福祿東海

福祿東海是一道以排骨、蛤蜊、姜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：福祿東海
• 主要食材：排骨、蛤蜊
• 分類：湯
• 口味：鮮美

材料：

排骨、蛤蜊、姜、蔥。

做法：

1、排骨飛水後洗淨 (可以放幾片姜，以去腥)

2、姜洗淨切絲備用。

3、將排骨及姜放入鍋中熬煮約40分鐘~1小時。

4、排骨熬煮40分鐘~1小時後，再加入蛤蜊並加鹽調味。

5、再煮至湯滾，起鍋裝盤並灑上蔥花，即可。

貼心建議：

◎蛤蜊要事先泡水吐沙。

◎排骨煮熟爛後才放蛤蜊，這樣蛤蜊吃起來才會鮮嫩多汁。

◎薑絲多放點，湯會比較好喝唷！