花草茶吸天地之靈氣、集曠野之朝露、匯山河之精神、有克百毒之功效、承接宇宙之精華、含啟思維之能量。你可以滴酒不沾，你可以遠離菸草，但你千萬不可以讓花草茶從你的生活中走掉。 在崇尚綠色、環保的今天，花草茶已成為人們“回歸自然、享受健康”的好茶，它帶給人們另一種不含咖啡因,茶鹼的天然草本飲品，同時也帶給人們另一種純淨自然的生活方式。保健花草茶是北京福永源國際貿易有限公司的主打特色產品之一，得到年輕人的親昧，是熬夜、旅遊、快節奏生活的必備之物。
基本介紹
- 中文名：福永源花草茶
- 百合花：完善
- 百合花功能：養陰潤肺，清心安神
- 食療作用：百合花性微寒平
福永源花草茶產品介紹
養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
百合具有較高的營養成分，又具有較高的藥用價值，早在2000多年前，百合就被中醫引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等；臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合乾粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
具有潤肺，清火，安神的功效；
主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
★ 警 告★
部分百合花是有毒性的，所以，即使作為藥用也要嚴格按照醫生的醫囑使用
二、 蘋果花
英 文 名： thorn-apple
科 名： 蘋果花屬於薔薇科
花言茶語： 蘋果花象徵陷阱
作用功效：蘋果中含有的一種多酚類，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。據研究發現，未成熟蘋果中所含有的多酚類含量高於成熟蘋果10倍之多。而且未成熟蘋果中含有的有機酸、胺基酸、鈉離子等成分，均比成熟的蘋果含量高。而且神奇的"蘋果酚"還可以抑制黑色素的產生，因而對美白皮膚大有功效！蘋果酚功效，有抗氧化的作用，保持食物新鮮；能消除魚腥味、口臭等異味；預防蛀牙；抑制黑色素、酵素的產生；預防生活習慣病，活性氧會引起各種生活習慣病，而蘋果酚具有很強的抑制活性氧發生的功能；蘋果酚能夠抑制血壓上升，預防高血壓；蘋果酚能夠抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。具有補血明目,解毒,治療神經痛，祛痘美白的功效。補血，解神經痛、肝斑、明目治療黑斑、面皰、粉刺、養顏美容、幫助消化、強肝活血、健胃整腸，長期飲用可解青春痘。可以用來補血或疏解神經痛。可補血活血、調理血氣，亦有緩解鬱悶、調節內分泌及滋養子宮之效，經常出現經痛的女士不妨多飲。
適宜搭配： 蘋果花適合搭配玫瑰花和橙花。
沖泡方式： 1茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
三、 羅布麻：
【羅布麻食療價值】
一、羅布麻葉可加工成羅布麻茶，加工成茶後，不但去除了羅布麻葉中的各種毒性成分，且讓羅布麻葉中的各種有效成分能夠被更充分的利用，口感達到了傳統茶的水平，使其成為了一種能夠隨時飲用的日常茶飲。常飲能夠很好的起到降壓、穩壓及預防心腦血管方面疾病的作用，對心腦血管系統及整個身體都是非常有益的。
四、 千里香：
【藥材】乾燥莖細圓形，一般截成長3～6厘米的段，直徑最大不超過7毫米；外表灰黃色，有細縱紋，栓皮剝落，露出肉色木質部；橫切面中心顏色較淡，質堅硬。
乾燥葉帶革質，卵形或橢圓形，長約2～7厘米，寬約1～3厘米，呈黃綠色，基部楔形，全緣，主脈在背面明顯突出。葉柄極短。氣香。
產地：廣東、廣西、福建等地。
【性味】①《生草藥性備要》：味辛，性溫。
②《福建中草藥》：辛、苦，溫。
【歸經】《廣西中藥志》：入心、肝、肺三經。
【功用主治-九里香的功效】行氣，活血，祛風，除濕，並有麻醉鎮痛作用。
治脘腹氣痛，胃痛，風濕痹痛，腫毒，疥瘡，皮膚瘙癢，跌打腫痛，牙痛，蟲蛇咬傷。
①《生草藥性備要》：止痛，消腫毒，通竅，能止瘡癢，去皮風，殺螆疥。
②《嶺南採藥錄》：患百子痰打，用葉一撮，搗爛煮粥，和糖服之。
③《廣西中藥志》：行氣止痛，活血散瘀。
治跌打腫痛，風濕，氣痛。
【用法與用量】內服：煎湯，3～6錢；或浸酒服。
外用：搗敷。
【宜忌】《廣西中藥志》：陰虛火亢者忌用。
五、 千日紅
功用主治
清肝，散結，止咳定喘。
治頭風，目痛，氣喘咳嗽，痢疾，百日咳，小兒驚風，瘰竊，瘡瘍。
用於慢性或喘息性支氣管炎、百日咳。
①《福建民間草藥》：祛風，鎮肝，退熱，明目。
②《南寧市藥物志》：清肝明目，散結消癭。
治瘰癧初起，肝熱目痛，血壓高頭痛。
③《廣西中藥志》：花序：涼血消腫，止痙咳。
治百日咳；外治瘡瘍腫痛。
民間治月經不調。
全株煲水外洗，治跌打瘡癤。
【用法與用量】內服：煎湯，花1～3錢；全草0.5～1兩。
外用：搗敷或煎水洗。
【功用】：千日紅內含人體所需的胺基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養顏等功效
【沖泡時間】：沸水沖泡5分鐘即可。
【茶湯色澤】：嬌嫩的淡粉色。
【口感】：味淡微甜。
六、 康仙花：
康仙花：
產地：西藏。
又名：康乃仙，產於西藏高原雪山，康仙花具有高原雪山聖草，聖花之稱，是西藏之寶，藥用價值很高，可泡茶飲用。
功效：含人體所需多種微量元素,能改善血液循環,增強肌體的新陳代謝,具有清心除燥,排毒養顏,延緩衰老,調節女性內分秘系統的功能。用於扁桃體發炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎、急性結膜炎、急性淋巴管炎等病症;它具有滋陰補腎、強壯元氣、調養氣血、調節內分泌、潤膚烏髮等功效。
男士常飲用有滋陰補腎，強壯元氣之功效。
女士常飲能調養氣血，調解內分泌，潤膚烏髮之效。
七、 竹葉青
功效
竹葉青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黃淡綠，其湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。清熱，消炎，利尿通絡。內含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿通便之功效。純野生植物，生長於山崖石縫中，《本草綱目》稱：味苦寒、無毒。其作用有：治療關格諸癃結、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。養腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長毛髮。主五林、月經不通、破血塊排膿、痔瘺並瀉血、眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡並婦人陰瘡。
竹葉青茶是食療的佳品,但是,冷茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會出現傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。
八、 茉莉花
〖茉莉藥用〗
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物鹼、甾醇。動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根對 中樞神經系統有抑制作用。 茉莉花、葉和根都可藥用，一般秋後挖根，切片曬乾備用；夏秋採花，曬乾備用。具有辛、甘、涼、清熱解表、利濕作用。
營養成分
有每100克茉莉花含揮髮油性物質2—3克，主要成分為苯甲醇或其脂類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，還含有吼哚，素馨內酯等物質。
★注意事項：茉莉花辛香偏溫，火熱內盛，燥結便秘者慎食。
【用法用量】內服：煎場，3～10g；或代茶飲。外用：適量，煎水洗目或菜油浸滴耳。
九、 紅雪茶
產 地： 西藏
簡 介： 紅雪茶又名金絲茶。分布在海拔4000米以上的落葉松、冷杉乾枯樹幹上。天然野生，世之奇物，珍稀罕見。開水沖泡，色澤紅亮，猶如紅葡萄酒色，葉體形如珊瑚綻開，品味純正，略帶隱香。藏醫入藥已有幾百年歷史。
效 能： 生長於麗江玉龍雪山﹐海拔4000米以上雪線區域的地依類植物；具有降血脂、膽固醇，清心開竅，補血養心等功效，對高血壓、冠心病、肥胖症、神衰體弱等有明顯作用。具有清新開竅、降低血脂、膽固醇、軟化血管的作用、用於高血壓、肥胖症、神經衰弱等證；經現代醫學研究表明，紅雪茶富含大量人體必須的微量元素等，具有降血脂、膽固醇，清心開竅，補血養心等功效，對高血壓、冠心病、肥胖症、神衰體弱等有明顯作用。
適宜搭配： 單泡，不適宜搭配其他茶。
沖泡方式： 可用開水沖泡飲用，每次1－3克，亦可與其它茶葉混泡飲用。
【功能主治】清熱，安神。用於中暑，心中煩熱，陰虛潮熱，肺熱咳嗽，神經衰弱，高血壓病。
【用法用量】 3～4錢，水煎服或泡茶飲。
十、月季花
【功效】行氣活血。適用於氣滯血淤、閉經、痛經諸症。
【宜忌】血熱、血虛者忌用。
十一、金蓮花
金蓮花片介紹
金蓮花片一般為糖衣片，除去糖衣後顯棕褐色，主治清熱解毒，用於風熱邪毒襲肺，熱毒內盛引起的上呼吸道感染、咽炎、扁桃體炎，但須忌食菸酒、辛辣、油膩食物。他的作用與在金蓮花的作用一文中提到的一樣，如果你有時間有條件最好還是泡金蓮花喝，但如果工作忙或是兒童，則可吃金蓮花片。
性味歸經
苦，涼。
功能主治
清熱解毒。用於急、慢性扁桃體炎，急性中耳炎，急性鼓膜炎，急性結膜炎，急性淋巴管炎。
★警告：此植物有一定的毒性，藥用之前請先諮詢醫生。
用法用量
1～2錢。
十二、玫瑰茄：
【功 效】：利尿。
【主 治】：民間用此藥以利尿。
【性味歸經】：辛，平。入腎經。
【用法用量】：內服：6一12克，水煎服。
十三、薰衣草
薰衣草的功效：
1.提神醒腦，增強記憶；對學習有很大幫助。
2.緩解神經，怡情養性，具有促進睡眠的神奇功效。
3.促進血液循環，可治療青春痘，滋養秀髮。
4.抑制高血壓、鼻敏感氣喘等。
5.調節生理機能。
6.增強免疫力。
7.維持呼吸道機能，對鼻喉黏膜炎有很好的療效，可用來泡澡。
8.可預防病毒性、傳染性疾病。
9.去除異味、淨化空氣。
10.除蟻、除蟑、除蟎，可放衣櫃、枕頭下。
飲食宜忌
一般人都可食用，每次2～3克。 低血壓患者請適量使用，以免反應遲鈍想睡覺。 熏衣草粉也是通經藥，婦女懷孕初期應避免使用。
十四、桃花：
性味歸經：苦，平。
功能主治：瀉下通便，利水消腫。用於水腫，腹水，便秘。
用法用量： 1～2錢。
十五、三七花：
功能主治
栽培或野生於山坡林陰下。每年6~8月間菜摘曬乾，即為三七花。質脆易碎，氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、防治高血壓和咽炎。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效。用於高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。
用法用量
1、少量文山三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡，具有清熱、
護肝、降壓、鎮靜安神的功效。
十六、金銀花：
概述 金銀花，又名忍冬、銀花、雙花等，自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。根據2005年新版《中國藥典》，金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬（Lonicera japonica Thunb）的乾燥花蕾或帶初開的花。
〖性味歸經〗:甘，寒。歸肺、心、胃經。
〖功效套用〗:清熱解毒，疏散風熱。主治癰腫疔毒初起，紅腫熱痛，外感風熱，溫病初起，熱毒血痢，暑熱煩渴，咽喉腫痛。
〖藥材用法〗:煎服，10～15g。
十七 白雪茶：
白雪茶:又名地茶、太白茶(《陝西中草藥》)，略帶灰色，長圓條形，全體呈細長管狀，單枝或有2～3分枝，白色，長3～7厘米，直徑1～2毫米，粗者呈扁帶狀，基部有斷痕，先端漸尖細，外表細緻，略有皺紋凹點。斷面中空。質稍柔軟。氣無，味勞似茶。以粗壯、色白、味苦者為佳。形似白菊花瓣，潔白如雪，故名。 產于海拔3000—5000米的雪山,草地、石面上，清香回甘，微苦，含有多種對人體有益的成份:雪茶酸(Thamnolie acid)、鱗片酸(Squama-tic acid)、羊角衣酸(Baeomycesic acid) ，另含 D-阿糖醇(D-Arabitol)和甘露醇(Mannito1)等 ，能降血脂、減肥、醒腦、清熱解暑、生津、潤肺、止咳，對高血壓、神經衰弱，咽喉炎等有顯著療效。白雪茶茶耐沖泡，可以單獨泡飲，也可以作為配茶，茶水呈金黃色，白條在水中上下浮動，令人賞心悅目，飲欲大開，飲後回味甘甜、清香、長久不絕，它具有清熱、消署、生津止渴、清肝明目等功效，是居家旅行之佳品。
十八、玉蘭花
藥用價值
玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬乾用。玉蘭花是名貴的觀賞植物，其花朵大，花形俏麗，開放時溢發幽香。其花瓣可供食用，肉質較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂：“其(花)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。” 玉蘭花含有揮髮油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花鹼、生物鹼、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分，具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等症。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。
十九、粉玫瑰：
保健美容：用玫瑰花來蒸臉沐浴可以起收斂和潤澤乾燥龜裂肌膚。長期飲用玫瑰茶可以活血美膚、預防便秘、降火氣的功效、對內分泌失調及容易腰酸背痛的女性非常適合、同時對咽喉、鼻咽和傷口癒合也有利。
二十、玫瑰花
【性味歸經】甘、微苦，溫。歸肝、脾經。
【功能主治】行氣解郁，和血，止痛。用於肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不調，跌扑傷痛。
【用法用量】 1.5～6g。
功用： 利氣、行血，治風痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收斂性，可用於婦女月經過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發青春活力。
二十一、洋甘菊
洋甘菊的作用及功效：味微苦、甘香，明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。百里香 止咳，祛痰，可支氣管炎及氣喘，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛，對胃酸、神經有幫助。可消除感冒所引起的肌肉痠痛，能鎮定精神、紓緩情緒，提升睡眠質素，還可改善過敏的皮膚。有幫助睡眠、潤澤肌膚、可治長期便秘、能消除緊張、眼睛疲勞、潤肺、養生，並可治療焦慮和緊張造成的消化不良且對失眠、神經痛及月經痛、腸胃炎都有所助益，可安撫焦燥不安的情緒、幫助入眠、治療便秘、減輕頭痛、舒解眼睛疲勞。洋甘菊茶熱飲對感冒亦有不錯的功效喔!當漱口水可緩解牙痛；加入洗髮精內可為頭髮增加亮麗光澤；放鬆不安的身心，在失眠或常發惡夢的晚上飲用，可有意想不到的幫助﹗它還可以舒解眼睛疲勞，將沖泡過的冷茶包敷眼睛，更可以幫助去除黑眼圈。
適宜搭配：洋甘菊適合搭配：玫瑰花、滿天星、薄荷、紫羅蘭、菩提子、金盞花、迷迭香、桂花、馬鞭草等。
泡法喝法：洋甘菊的泡法及喝法：將乾燥的洋甘菊約兩茶匙，以開水沖泡，燜約三十分鐘，酌加蜂蜜，非常甜美可口。
二十二、康乃馨：
作用功效： 康乃馨的作用及功效介紹：康乃馨具有美容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉，健胃消積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。含人體所需的各種微量元素，能加速血液循環，促進新陳代謝，具有清心除燥，排毒養顏，調節內分泌，同時具有固腎益精，治虛勞，咳嗽、消渴之功效。清肝涼血，美白皮膚，祛斑除皺。能改善血液循環、增強肌體的新陳代謝，具有清心除燥、排毒養顏、延緩衰老、調節女性內分泌系統、補腎擔神、健胃開胃、調節血脂減肥等功效。
注意事項： 康乃馨的注意事項：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。
適宜搭配： 康乃馨沖泡時適合搭配：勿忘我、紫羅蘭、玫瑰王、臘梅花。
泡法喝法： 康乃馨的泡法及喝法介紹：取3-4康乃馨花朵，開水沖泡三分鐘即可。
《本草綱目》記載：康乃馨花茶性微涼、味甘、入肺、腎經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等功效。
康乃馨具有滋陰補腎，調養氣血，潤膚烏髮，強壯元氣，調節內分泌等功效.
二十三、桂花
【性味歸經】
花：辛，溫。
果：辛、甘，溫。
根：甘、微澀，平。
【功能主治】
花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。
果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。
根：祛風濕，散寒。用於風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
【用法用量】花1～4錢。果2～4錢。根2～3兩。
八月桂花遍地開，桂花開放幸福來。每年中秋月明，天清露冷，庭前屋後、廣場、公園綠地的片片桂花盛開了，在空氣中浸潤著甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，最能激發情思，給人以無窮的遐想。桂花不僅象徵這幸福，同時，它也具有很高的食療價值，桂花富含多種微量元素，能除臭、止痛、化痰等。
食療tips
糯米桂花藕
菜系及功效：甜品/點心
口味：清香味 工藝：煮
糯米桂花藕的製作材料：
主料：蓮藕800克,糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克,糖桂花40克
糯米桂花藕的特色：甘涼清香。
製作方法：
1. 糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時；
2. 藕洗乾淨，按節斷開；
3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢；
4. 鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開；
5. 覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中；
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；
9. 糖紙澆在糯米上即成。
玉蘭花代表著報恩。玉蘭經常在一片綠意盎然中開出大輪的白色花朵，隨著那芳郁的香味令人感受到一股難以言喻的氣質，委實清新可人。
玉蘭花含有豐富的維生素、胺基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等症。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。
玉蘭花TIPS
食療建議：
玉蘭餅 用玉蘭鮮花加入麵粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風味佳美。
玉蘭花蒸糕 用麵粉加入米粉（大米或小米），發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸製，是春季時令糕點，吃起來鬆軟香甜。
玉蘭花熘肉片 豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。
玉蘭花沙拉 用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。
玉蘭花素什錦 用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味素、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。
玉蘭花米粥 用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。
玉蘭花三鮮湯 用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用澱粉勾汁。
玉蘭花蛋羹 用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。
臘梅原產我國中部，其中河南省鄢陵縣之臘梅，曾有“鄢陵臘梅冠天下”之譽。李時珍在《本草綱目》中說：“臘梅花味甘、微苦、採花炸熟，水浸淘淨，油鹽調食”，既是味道頗佳的食品，又能“解熱生津”。
現代藥理分析，臘梅花含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分。祖國醫學認為：臘梅花味微甘、辛、涼，有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣鬱胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱解毒的功效。
食療建議：
臘梅魚頭湯：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗淨放入鍋中燉，後加入調料，調好口味後再放入臘梅花瓣，即可食用。
臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油麵醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。把牛肉切成條後沾鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中，煎成兩面嫩黃時，放入蔥頭塊、芹菜段、戎蘿蔔片、胡椒粒等，大火燒開，煮半小時，然後放入油麵醬和燙過的臘梅花瓣，即可食用。
臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火，油燒熱後放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，後把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時，加入臘梅花、味素調好味。
梅花粥 : 取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗淨待用。將100克粳米洗淨入鍋煮至粥熟，加入白梅花、適量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。適用於肝胃氣痛、鬱悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經官能症等，是開胃散郁常用之品。
燕窩介紹
燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩。血燕並非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質有關，所含礦物質較多又較稀少，所以價格也偏高。
印尼燕窩占全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護）。由於靠近北回歸線，采燕有季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量千分之一。
燕窩藥用：
孕婦、胎兒篇:孕婦於產前服食燕窩，可增加母體及胎兒的營養，令身體更健康。並可增強胎兒的體質，令嬰兒的腦部更靈活，抵抗力更強，為將來的健康成長打下堅固的基礎，產婦服食燕窩可迅速恢復元氣及促進脂肪代謝，幫助收身，再度恢復窈窕身材，散發青春活力。
嬰兒、兒童篇:初生嬰兒脾胃較虛弱，容易肚瀉或食欲不振，可將燕窩隔水慢火燉溶成水，用來開奶給嬰兒飲，六個月起，也可用燕窩水來調米糊（即嬰兒米粉）及用燉後爽滑的燕窩拌粥餵嬰兒，以調理腸胃增加食慾、幫助吸收及消化。兒童於發育成長時期，特別需要吸收更多的營養，服食燕窩可增強體質，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力、令反應靈敏。
青年男女篇:青少年男女經常服食燕窩，可促進新陳代謝，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，調理內分泌，預防及治療青春豆，祛斑及美白皮膚，令肌膚更幼滑及青春常駐。對於學業緊張及工作忙碌人土，常服燕窩可幫助消除疲勞，舒緩精神壓力，補充體力，健腦強身，令精神更充沛，工作效率更提高。
康復、長者篇:病後康復期或老年體弱，患有氣管炎或哮喘及經常傷風感冒者，常服燕窩可舒緩氣管，令呼吸暢順，養活氣喘，止咳化痰，恢復元氣，延年益壽。對於接受X光放射線損害的抗禦功能，對於長期熬夜睡眠不足、喉痛、聲沙及菸酒過多人士、有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。
官府統請篇:燕窩含有獨特生物性活性蛋白分子及多種縱使，既可助長發育、補充體力、加速病後或產後復元及增強人體對疾病的抵抗力。而且燕窩不寒不燥，男女老幼，不論年齡，一年四季均宜進食。常服燕窩可增進身心健康，永保青春，延年益壽。
驗方參考與藥膳：
1.冰糖燕窩（滋補脾肺．潤肺養顏）
材料：印尼燕窩約10克．
做法：用涼水浸約五小時，加開水燉約40分鐘，食用時可加冰糖水或杏汁，薑汁等調和食用．
2.燕窩椰汁鮮奶羹（潤肺益胃，滋補養顏）
材料：燕窩約10－15克，鮮椰槳，鮮奶或淡奶各三湯匙，冰糖適量，（可供多人食用）
用法：將燕窩浸透洗淨後，連同其它用料一起放入燉蠱內，加入開水三碗，隔水燉約40分鐘，（泰國燕窩燉三小時）
3.燕窩蟲草燉水鴨（滋補脾腎，健脾養血，益氣駐顏）
材料：燕窩約10－15克，冬蟲草8克，光水鴨半隻，陳皮6克，元肉12克，生薑二片（可供二至三人食用）
用法：將燕窩，冬蟲草浸透洗淨後，把光水鴨加薑片略為飛水後連同其它材料一起放入燉蠱內，加開水四碗，隔水以大火滾後轉文火燉三小時（印尼燕窩燉一小時）．食時酌加鹽調味便可．
