福建菜譜·閩西風味

《福建菜譜·閩西風味》是2001年福建科學技術出版社出版的圖書，作者是林華。

基本介紹

• 書名：福建菜譜·閩西風味
• 作者：林華
• ISBN：9787533517748
• 定價：21.00元
• 出版社：福建科學技術出版社 
• 出版時間：2001-5

目錄

一、海鮮類
1.金絲蝦球
2.椒鹽大蝦
3.菊花白菜
4.紅蟳絲瓜煲
……
二、肉禽類
1.涮九品
2.原味河田雞
3.烊魚
4.連城白鴨蒸鮑魚
……
三、其他
1.麒麟脫胎
2.白斬乳狗
3.滑炒石鱗
4.板栗扒土倫
……