福建文旦，坪山柚，沙田柚，暹羅柚為世界四大名柚並位之榜首。中國地理標誌產品，果實品質優良、氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、無籽少籽、清香爽口、風味獨特。由由福建仙遊縣舉人吳登青和莆田仙戲班一個名旦合作栽培成功，取二人身份取名“文旦柚”，因原產地在福建，且以福建產量最高質量最高好，故世人稱之為福建文旦或福建文旦柚，其中尤以仙遊縣度尾鎮所產最為著名。
基本介紹
- 中文學名：福建文旦
- 別稱：坪山柚，沙田柚
- 界：動物界
- 門：被子植物門 Magnoliophyta
地理分布,品質特徵,品種由來,
地理分布
原產福建仙遊縣，後經推廣全省都有較為廣泛的種植。外省如浙江，廣東，廣西，江西也有一定的分布。其中以浙江台州的玉環文旦較為著名。
文旦喜日照充足、雨量充沛、水源豐富，山地土壤為磚紅性紅壤、沙質黃壤土，有機質含量豐富的平原，丘陵地形。理論上中國東南部都適合文旦的生長。
一般產地圖片
一般產地圖片品質特徵
福建文旦柚肉質脆嫩，化渣汁多，味濃清香，甜酸適口，品質優良，無籽易食。內含物質豐富，具有較高營養和一定藥用功效。經福建省農業大學測試中心定量檢測和天津輕工學院成份分析，福建文旦柚有益的胺基酸達18種，礦物質達11種以上。經福建中醫研究院檢測表明,福建文旦柚含有柚甙、新橙皮甙、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，菸酸、鈣、磷、鐵、揮髮油、糖類和胰島素等成份，具有抗炎、止咳、抗凝和降糖等作用，對胃痛腹脹、消化不良、中耳炎、乳腺炎及血凝都有一定功效，是藥膳兩宜的美品佳果。1983年國家主席李先念品嘗度尾文柚，對其品質讚不絕口。
品種由來
據傳說，1833年（清道光十二年）仙遊縣度尾鎮潭邊村後庭組吳登青考中舉人，翌年他遊覽浙江金華府與仕友品嘗當地柚子時，覺得品質尚佳，更向當地友人討取柚苗，並帶回幾棵種植在自己老家的庭院內，經過幾年的精心培育，柚樹長的枝旺葉盛不久更開花結果，到十月底柚子成熟時，色澤青黃果實重2斤左右，採下品嘗時覺得口感較好，但汁少有渣，果肉中含有許多柚籽，果形不規則，皮粗影響品質，吳登青感覺到自己種的柚與金華吃的柚品質上有明顯退化。吳舉人在一次朋友聚會上，他了解到潭邊村有位青年女子叫吳接母，人長的清秀美麗，而且還是莆田仙戲班中的一個名旦，前幾年她在外出演出時，帶回一棵柚苗栽在自己的厝邊，已開花結果，其品質優良，不但口感好，柚果肉無籽，汁多無渣，但果實不大，只有半市斤左右，吳登青獲悉後，帶著自己的柚子，到吳接母家拜訪，當二人相互品嘗著對方的柚子覺得只有融合雙方的優點，才能達到良好的品質，為此，請果匠把吳接母栽的柚樹上柚穗剪下來，嫁接到吳登青的柚樹上。經過精心管理，新嫁接的柚樹終於結出果實了，到十月底採收時，果實重達1.5-2市斤，形似大稱砣，色澤青黃，產量也高，品嘗內質時，具備了雙方的優點，清香爽口、汁多肉嫩、無籽無渣、芬香撲鼻，是柚中佳品，吳舉人與吳名旦二人非常高興視為奇珍異果，並取名為“文旦柚”，其喻意為“文”舉人與名“旦”共同培育出的佳柚，而且名字也雅致含蓄。之後他們精心培植，不斷繁育這一優良品種，並贈送給親朋好友種植，幾年後，在度尾鎮寶興、新厝子、陳庫幾個自然村等地都出現零星栽培這種柚子。當時，由於這種柚子產量極少，多作珍品饋贈親朋好友、上司、貴賓乃至被地方官府當作朝庭貢品向上朝貢。
另一說法是文旦一名的由來是為紀念把此類水果傳入日本九州的中國船長——謝文旦。
