基本介紹
- 中文名：福州金魚
- 產地名稱：福建省福州市
- 品質特點：體型圓碩，弓背，頭瘤發達，尾柄粗壯，尾鰭上翹
- 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第290號
- 批准日期：2020年4月30日
產品特點,產地環境,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
福州金魚品種繁多，體壯色艷，以福州培育的中國蘭壽金魚（福州蘭壽）為特色的蛋種金魚。福州金魚體型圓碩，弓背，頭瘤發達，尾柄粗壯，尾鰭上翹，花色多樣，色彩艷麗，雍容華貴，成為國際金魚的代表之一。
福州金魚
產地環境
水文情況
福州市水資源豐富，水質良好，金魚養殖場多採用無污染的、酸鹼度為中性偏鹼的溪水為養殖水源，福州地區水網豐富，污染少，水溞等生物餌料資源豐富，為福州金魚的飼養提供了豐富的餌料來源，滿足福州金魚各階段生長需求。 
福州金魚
氣候情況
福州市屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，四季常青，陽光充足，雨量充沛，夏長冬短，無霜期達326天。年平均日照數為1700～1980小時；年平均降水量為900～2100毫米；年平均氣溫為16～20℃，適宜的溫度條件滿足金魚全年生長的需求。
歷史淵源
成書於明萬曆四十一年（1613年）的《福州府志》卷三十七“食貨志”記載：“金鯽能變幻，可蓄盆中，俗稱‘盆魚’。”此志書記載足以佐證，福州金魚養殖已有400多年的歷史。
成書於清乾隆十九年（1754年），由清福州知府徐景熹主修的《福州府志》記載：鐘丘園在楊橋之北，馬尚書森別館。森記：“又攀磴轉而上，始為亭，山上最高處也。亭前有藥欄，芝蘭谷，砌石為池，豢金魚其中。”卷二十六“物產二”記述：“‘盆魚’，有三尾，如蝦，身赤，尾金。‘金魚’中品之佳者，名金箍魚。”
清末福州植物學家、大學者郭柏蒼《閩產錄異》卷六“鱗屬·盆魚”則作了詳細記載：“‘盆魚’即金魚，福州南台銀湘浦業此者數十家。俗以蓄於盆中，故呼‘盆魚’。有岐尾、有四尾、有鳳尾、有龍目、有平目，或純紅、或純白、或雜紅白。惟純黑者名‘鐵青’，純白者名‘銀魚’，為難得耳。”
至清時，福州金魚養殖業已經比較興盛且成一定規模，僅銀湘浦一處就有幾十家，品種已不少。
郭柏蒼的孫子、民國藏書家郭白陽（1901年～1956年）《榕城考古略·竹間續話》卷四記載了福州嘉慶年間舉人郭介平飼養金魚的嗜好，頗為形象風趣：“撰先榮祿公，諱階三，字介平，嘉慶（1796年～1820年）丙子舉人，夫子身稍短，目小而光如閃電，少須。暇則閉目靜坐，率一二時許不見搖動。愛蓄金魚，大盆貯水，大者三四寸，游泳上下，暇則觀之，他無所好。”
福州金魚
生產情況
2019年，福州金魚生產規模200公頃，年產量6600萬尾。
福州金魚
產品榮譽
2009年第七屆中國花卉博覽會，參展的福州金魚一舉獲得2金4銀1銅。
2010～2011年參加北京舉辦的金魚、錦鯉大賽，福州金魚兩年總攬全場總冠、亞、季軍。
2012年，福州舉辦的世界（福州）金魚大賽，福州金魚一舉獲得全場總計20項冠軍中的18項。
2013年福州被中國漁業協會授名“中國金魚之都”。
2015年9月17日在海峽（福州）漁業周暨第十屆中國（福州）國際漁業博覽會上，福州金魚包攬前三甲。
2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“福州金魚”實施國家農產品地理標誌登記保護。
福州金魚
地理標誌
地域保護範圍
福州金魚的地理標誌保護範圍包括福州金魚農產品地理標誌地域保護範圍福州市轄區的鼓樓區、台江區、倉山區、晉安區、長樂區、馬尾區、閩侯縣、連江縣、永泰縣、閩清縣、羅源縣、福清市12個縣（市、區），174個（鄉、鎮、街道）。地理坐標為東經118°08′～120°31′，北緯25°15′～26°39′之間，總保護面積11596平方公里。
質量技術要求
安全要求
福州金魚的養殖用水嚴格符合GB11607-89的要求。
特定生產方式
1、親魚培育
1.1培育地
以水泥、磚、瓷磚等建造，池底、池壁平整光滑。池面積以8平方米～16平方米、池深以50厘米～55厘米為宜。池底向排水孔略傾斜，坡度比1:100。進排水及曝氣增氧系統完備。
1.2清池消毒：提前10天～15天清整培育池，用生石灰200克/立方米～400克/立方米或漂白粉20克/立方米浸泡，24小時後排乾，清水洗淨備用。
1.3親魚來源：篩選品系特徵明顯、體表無損傷、無畸形、健康的個體作為親魚。
1.4親魚飼養：配合飼料粗蛋白含量30%以上，衛生指標符合GB13078要求。水絲蚓經1天以上流水漂洗。產前1個月雌雄混養，產後雌雄分養。一齡親魚4尾/平方米～5尾/平方米；二齡～三齡親魚2尾/平方米～3尾/平方米。
2、人工繁殖
2.1季節與水溫
3月～5月，水溫16℃～25℃。
2.2親魚準備
選擇觀賞性狀好、性腺發育良好，健康的成熟個體，以2齡～3齡親魚為宜。
2.3產前準備
將新鮮木麻黃枝葉或高分子濾材等材料作為人工魚巢；用大小適宜的桶或盆等作為親魚授精容器。人工魚巢洗淨後用5%～10%食鹽水或20毫克/升～30毫克/升高錳酸鉀溶液，浸洗1小時～2小時，再用清水沖洗乾淨，晾乾備用。授精容器、撈網等工具用20毫克/升～30毫克/升高錳酸鉀溶液，浸洗5小時～6小時，清水洗淨備用。
2.4人工授精
採用一對一濕法授精。輕壓雌魚腹部，有卵粒流出；輕壓雄魚腹部，有白色精液流出，入水即散，即可進行人工授精。授精桶中盛約3/4清水，魚巢浸入水中充分展開。左右手分持性成熟的雌雄親魚各1尾，泄殖孔相對、略朝上並靠攏，先用手指擠壓雌魚腹部采卵，隨即輕輕擠壓雄魚腹部取精；立即翻轉手腕，將雌雄親魚沒入水中，輕輕攪動水體，使卵充分受精，並使受精卵分散均勻粘附到魚巢上。每個魚巢附卵3000粒～5000粒。
2.5受精卵孵化：孵化密度300粒/平方米～500粒/平方米。附卵魚巢移入孵化池，靜水孵化。每日觀察胚胎髮育情況，及時剔除未受精卵、壞卵、死卵。水溫超過25℃時，採取調節溫棚通風等降溫措施。魚苗孵化離巢後，將魚巢移出。
3、苗種培育
3.1放養密度
初孵魚苗至全長1.5厘米，250尾/平方米～400尾/平方米；全長1.5厘米～2.5厘米，100尾/平方米；全長2.5厘米以上，50尾/平方米。
3.2飼料投餵
出膜2、3天后，魚苗卵黃囊即將消失、出現離巢平游時，投餵水溞。根據培育池中水溞數量及時補充，保證苗種隨時能攝食水溞。苗種全長約2、3厘米後，進行第一次篩選，投餵水溞與水絲蚓等生物餌料，並逐漸過渡到投餵水絲蚓和配合飼料。
3.3生產管理
水溫以16℃～25℃為宜。隨苗種生長，逐步將水位提高至40厘米～55厘米。結合每次苗種篩選，全池換水，溫差≤2℃。曝氣增氧，溶氧量≥5.0毫克/升。
3.4苗種篩選
全長達1.5厘米～2.0厘米時，淘汰單尾鰭、畸形的苗種；全長達2.0厘米～2.5厘米時，淘汰左右尾鰭未分離及其他鰭殘缺和畸形的苗種；全長達2.5厘米～3.0厘米時，淘汰有明顯缺陷、發育不健全或不符合金魚品系特徵的苗種。
4、成魚培育
4.1放養密度
適時分養，分養時淘汰觀賞性狀差的個體，放養密度見表1。表1.放養密度規格（全長，厘米）密度（尾/m3）2.5～530～505～715～257～910～1511～127～1013～145～815～163～5。
4.2飼料與投餵
4.2.1飼料種類與要求：配合飼料粗蛋白含量30％以上，衛生指標符合GB13078的規定。水絲蚓經微流水漂洗1天～2天，剔除死亡個體，用1%～2%食鹽水浸泡0.5小時，經清水漂洗乾淨後投餵。浮萍、微藻等生物餌料清水漂洗乾淨後投餵。
4.2.2投飼管理：飼料組成和投餵量應根據氣候、水溫、生長階段及攝食情況適時調整。8月～9月魚種頭瘤發育期日糧中配合飼料占20%～30%（乾重），水絲蚓占70%～80%（濕重）；其它時間可適當減少水絲蚓比例。可輔以投餵浮萍、水溞等生物餌料。配合飼料日投餌2次，投餵量以1小時內吃完為宜。春夏、夏秋交替季節，適當減少投餵量。
4.3水質調控
4.3.1水質要求與換水：養殖水色淺綠色至深綠色，溶解氧≥5.0毫克/升，透明度10厘米～20厘米。在藻類大量老化，或天氣突變前，或池水出現異味，或金魚出現明顯異常時及時換水，每次換水量≤30%，溫差≤2℃。
4.3.2倒池：池底有機物沉積較多，或池底出現局部“黑化”時，將金魚全部撈出，另池養殖。原養殖池清洗、消毒，待用。
4.3.3增氧曝氣：夜晚或天氣突變時，或溶解氧低於3毫克/升時充氣增氧。光照強烈時，開機促進上下水層交換。
5、吊養和包裝
5.1出池
降低養殖池水位至20厘米左右，撈取金魚，集中在暫養框中，再按不同品種和規格移入吊養池吊養。
5.2吊養
用常流水、停食暫養1天～2天，腸道排空。
5.3包裝
以100厘米×50厘米雙層無色透明的聚乙烯薄膜袋包裝，外套泡沫保溫箱和硬紙板箱。取聚乙烯薄膜袋，加入約1/4清水，放入金魚，排除袋內的空氣，再充足氧氣，紮緊袋口。將包裝袋平放入泡沫箱，再將泡沫箱放入紙板箱，膠帶密封。高溫期應在泡沫箱內加冰袋，以保證運輸期間溫度保持在22℃以下。
5.4包裝密度
包裝密度參照表3，其它視氣候、溫度、行程時間等因素適當調整。
專用標誌使用
在地域保護範圍內生產出的福州金魚，如需使用“福州金魚”地理標誌的，應當向福州市金魚行業協會申請，經審核批准後才能使用，同時，要規範包裝標誌的使用，標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（福州金魚名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
