福壽魚豆腐

福壽魚豆腐是一道美食，主料為福壽魚。

基本介紹

• 中文名：福壽魚豆腐
• 分類：爆炒
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：福壽魚

食材明細

材料:福壽魚一條，豆腐，蝦/魚丸

調料：大小蔥，姜，鹽

燒制過程

1、魚清洗淨擦乾，小蔥打結，大蔥，姜切好。

2、用塊姜在鍋里抹一遍。

3、鍋里放油爆香薑片放魚用中火兩面煎黃，把魚推到鍋的一邊，放大蔥爆香。

4、之後加入水沒過魚，放蔥結， 大火煮開轉中煮10多分鐘。

5、放丸子繼續煮10分鐘。

6、放入豆腐和鹽中火再煮3－5分鐘即可，小心別把豆腐煮壞了。