祥岩茶廠

武夷山市祥岩茶廠創辦於1993年，成立於2003年，並在同一年正式加入市場，該廠先有自然生態茶園280畝，年產量280擔；產區占地面積8000多平方米，具有一些列完整的傳統工藝和現代化科學加工設備

基本介紹

• 公司名稱：祥岩茶廠
• 總部地點：武夷山
• 成立時間：1993年
• 經營範圍：從事武夷山岩茶栽培、加工、銷售、茶藝

茶廠介紹

武夷山市祥岩茶廠創辦於1993年，成立於2003年，並在同一年正式加入市場，該廠先有自然生態茶園280畝，年產量280擔；產區占地面積8000多平方米，具有一些列完整的傳統工藝和現代化科學加工設備；始終嚴格按照武夷山岩茶生產有關規定抓好管理，注重產品質量，產品質量穩步提高，各項指標檢測均已達到無公害乃至有機茶標準。

祥岩茶廠是一家專業從事武夷山岩茶栽培、加工、銷售、茶藝為一體的民營企業。茶廠對於武夷岩茶尤其是大紅袍的生長環境、加工工藝以及存儲和飲用方法等，都有自己的獨到之處。

茶廠

茶廠產品質量的保證

武夷山市祥岩茶廠成主要以生產加工武夷岩茶為主。企業實行現代化管理，形成集產品研究、製造、行銷為一體化的作業生產線，並努力增加產能以供應市場的不斷需求。祥岩茶廠獲得多項茶界殊榮，並獲得茶界泰斗張天福親筆題字，其出產的大紅袍多次獲得頂級茶王美譽。

生長中的茶葉

產地介紹

武夷岩茶歷史悠久，而大紅袍乃是武夷岩茶中之姣姣者，傳說明末清初即有其名。從品質驗證，大紅袍為茶王當之無愧。武夷山景區內6棵大紅袍母樹的茶葉，早已成為非賣品，近年已徹底禁止採摘，目前市面上出售的大紅袍茶葉，都是利用母樹無性繁殖培育出的產品。有些人習慣將市面上的大紅袍茶葉稱為第二代、第三代大紅袍，但實際上大紅袍專業人士並不認為大紅袍有幾代產品的說法，只要是 大紅袍母樹經無性繁殖培育出的產品，均為同樣的品質。根據武夷山岩茶行業權威的定義，凡是武夷山景區60平方公里內的大紅袍茶樹所生產出來的，都是正宗的大紅袍茶葉。

根據聯合國批准的〈武夷山世界文化與自然遺產名錄〉，大紅袍母樹已作為古樹名木錄入武夷山世界自然遺產，大紅袍與遇林亭窯址、御茶園等已錄入武夷山世界文化遺產，屬於《福建省武夷山世界文化與自然遺產保護條例》的保護範圍。

茶廠茶葉

茶廠茶葉等級及品質劃分

茶廠中大紅袍的春茶四月底五月初開採，每級又有細分，根據品質分為三級，以特級為上。除了等級，根據茶青產地不同，還分為：正岩，即茶青采自武夷山風景名勝區，品質最好；半岩，即采自武夷山風景名勝區周邊；洲茶，即采自武夷山風景名勝區附近的鄉、鎮。

產品質量保證

實際上，武夷山景區內大紅袍茶葉的產量也非常有限，每年也就幾十噸而已。市面上很多廉價的所謂大紅袍，通常是在武夷山周圍幾十公里甚 至上百公里範圍內所出產的茶葉，這些茶葉的品質與景區內大紅袍有很大差異，口感、香氣以及岩茶的獨特效果無法與正宗大紅袍相提並論， 價格當然也要低得多。這些“山寨大紅袍”茶葉家庭自用尚可，作為茶禮則難以拿得出手，甚至可能使得受禮者心感不悅，花小錢誤大事。祥岩茶廠提供的大紅袍產品，經過嚴格的實地考察，確保每一片茶葉都來自武夷山景區內的大紅袍茶樹，並且經過武夷山祥岩茶廠的精心 製作和當地質檢部門的嚴格檢驗，均屬上等產品。

沖泡方法

傳統工藝大紅袍茶的沖泡，需要一定的技巧。俗話說“三分茶七分泡”，大紅袍茶最忌的是用沖泡綠茶花茶的方法沖泡。總的歸納為三點：好水，沸水，快出水。好水就是選擇適合沖泡的水，最好的當然是南方的山泉水，但一般城市沒有這個條件，可選擇優質桶裝礦泉水或純淨水。沸水就是一定要將水燒沸，一般用電隨手泡現燒現泡即可，溫度應達攝氏95度以上。不宜用熱水壺的溫吞水。快出水，指沸水衝下蓋碗後，要快速倒出茶湯。一般來說，小蓋碗置茶5—7克，時間不超過20秒就應出湯。基本原則是寧淡勿濃，先淡後濃。如果依此方法沖泡，基本上就能沖泡出大紅袍的韻味。

泡好的大紅袍茶

茶廠榮譽

茶廠積極參加全國各地茶事評比，曾多次獲獎。

2003年9月獲廈門茶博會肉桂“三、四星級國際茶王”。

2003年11月獲“‘凱捷杯’品種茶王”。

2004年獲“‘裕元杯’金獎名樅、銀獎水仙”。

2005年4月獲第十二屆國際茶文化節中國名茶評比“‘大紅袍’金獎茶王”。

2005年11月在“‘裕元杯’第五屆民間鬥茶賽中獲‘大紅袍’狀元”。

2006年獲“‘裕元杯’武夷山民間鬥茶賽‘水仙’金獎。

主要茶品

大紅袍、肉桂、水仙、銀駿眉、小種紅茶、名樅等系列產品

大紅袍母樹

主營項目

茶葉、銷售、加工、土特產、工藝品、糖菸酒、銷售等

大紅袍產品

武夷山清香型大紅袍200克環保裝 武夷名茶黃金搭檔禮品裝(大紅袍200克，金駿眉200克) 清香型大紅袍旅行裝50克（6小袋） 武夷山祥岩名茶大紅袍400克（紅色紙質禮品包裝盒）

狀元紅大紅袍300克（三份組合精裝,紅色印字禮品包裝盒）

高檔大紅袍茶禮（高香型400克高級精緻工藝木質禮品盒）