神香草（學名：Hyssopus officinalis L.）是唇形科神香草屬植物。半灌木，高20-50（80）厘米。莖多分枝，鈍四稜形，具條紋，被短柔毛。葉線形，披針形或線狀披針形。輪傘花序具3-7花，腋生，常偏向於一側，具長不及1毫米的總梗。花盤平頂。子房無毛。花期6月。
原產於歐洲，中國偶見引種栽培。適合沙質土壤及乾燥地區種植，怕澇，一般田間持水量在60%有利於生長。最適生長溫度20-30℃。
全株含芳香油，出油率鮮時0.07-0.29%，乾時0.3-0.9%，油主要用作甜酒香料，花美麗，常作觀賞。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,產的生境,繁殖方法,播種,扦插,分株,栽培技術,定植,撫育,採收,主要價值,食用,藥用,經濟,
形態特徵
半灌木，高20-50（80）厘米。莖多分枝，鈍四稜形，具條紋，被短柔毛。葉線形，披針形或線狀披針形，長1-4厘米，寬2-7毫米，先端鈍，基部漸狹至楔形，無柄，兩面無毛，具腺點，中脈在上面不顯著，下面明顯隆起，邊緣粗糙且有短的糙伏毛，稍內卷。
輪傘花序具3-7花，腋生，常偏向於一側，具長不及1毫米的總梗，組成通常長4厘米的伸長的頂生穗狀花序，在上部者較密集，在下部者遠離，有時在主軸頂端由於側生花枝緊縮而聚集成圓錐花序，此時花序甚伸長，長達10厘米；苞片及小苞片線狀鑽形，銳尖，比花梗長，長3-5毫米，被微柔毛；花梗長0.5-1.5毫米，與總梗均被微柔毛。花萼管狀，連齒長約7.5毫米，常具色澤，外面在脈上被微柔毛，脈間具腺點，內面無毛，顯著15脈，齒間凹陷由於二脈連結而多少呈瘤狀，萼齒5，三角狀披針形，長約2.5毫米，先端具短刺尖頭。花冠淺藍至紫色，長約1厘米，外面除下唇中裂片及冠筒基部外均被微柔毛，內面無毛，冠筒長約7.毫米，幾不超出花萼，冠檐二唇形，上唇卵圓形，直伸，長約2.5毫米，先端2裂，下唇開張，3裂，中裂片寬大，寬超過二側裂片，側裂片卵圓形。雄蕊4，前對較長，明顯伸出花冠，後對較短，稍伸出花冠，花絲絲狀，無毛，花葯卵圓形，2室，室叉開。花柱略超出雄蕊，向前彎，先端相等2淺裂。花盤平頂。子房無毛。花期6月。
產的生境
原產於歐洲，中國偶見引種栽培。適合沙質土壤及乾燥地區種植，怕澇，一般田間持水量在60%有利於生長。最適生長溫度20-30℃，在-20℃可安全越冬。早春地表溫度達到5℃開始萌芽，幼苗可耐瞬間-5℃的低溫。
神香草
神香草繁殖方法
播種
播種育苗，春、夏、秋均可播種。播種前先將地仔細整理：施足底肥再深翻，然後耙平；灌足水，等水下滲後進行撒播，然後輕耙，最後用草簾或塑膠薄膜覆蓋，以保持濕度。10-15天即可出苗。也可用育苗盤播種育苗：先用水和好育苗土，放入育苗盤，用手抹平，均勻撒人種子，用育苗土覆蓋2-3毫米，最後用草簾或塑膠薄膜覆蓋，放於背風向陽處。當苗長出4-6片真葉時，可進行移栽。春播苗當年開花，夏、秋播種苗次年開花。
扦插
6-8月。當溫度上升到20℃左右，採用全光噴霧裝置扦插育苗，剪取嫩枝或半木質化的枝條，插穗長5.8厘米，去掉基部葉片，用50千克ABT1號生根粉浸泡15分鐘，扦插時先用工具按3厘米×5厘米的株行距打好孔，再扦插。深度是插穗的1/3，插後用手指按實固定。20-30天生根，生根率80%以上。
分株
分株繁殖春、秋季均可，結合植物移栽定植，在3月上旬土壤剛剛解凍，植株尚未萌動前進行。秋季在10-11月間進行。
神香草
神香草栽培技術
定植
定植時間：晚霜過後定植，一般在4月底5月初定植為最佳時間。
定植密度：一般要求寬窄行定植，寬行80厘米，窄行60厘米，株距40鋤左右，定植密度2500株/畝左右。
定植方式：定植時掌握好墒情，粘重土地要求持水量在60%，沙土地持水量要達到80%.定植時，選擇健壯無病的種苗，在壟面距溝邊10厘米處，挖下口4-6厘米、上口6-8厘米、深度6厘米穴，洞口不塌土，在移栽時要求“深、實”二字。“深”要求埋到秧苗的第一對真葉處，以不埋住心葉為宜；“實”要求將土壓實，以防止根層土壤分離，形成吊死苗，株距為40厘米。
撫育
灌水：為促使新根生長，在沙土地應緊跟定苗水，粘重土地根據墒情灌定苗水。7-10天后，再灌一次緩苗水。營養生長初期，小苗怕澇怕旱，如積水時間長缺氧，會引起植株死亡或產生疫病。如過早，由於苗小，根系淺，吸不上水分，導致死亡。因此，根據墒情灌水，在整個生長周期里，沙土地灌水10次，粘土地灌水6次左右。隨著植株生長量的加大，澆水量逐次加大。前茬病害嚴重的地塊，不可串灌，以免引起病害傳染。粘重土壤9月初停水，沙地9月中旬停水。
追肥：為保證植株正常生長，緩苗期可用0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴肥，使植株體內快速得到恢復。神香草對氮、磷、鉀要求為N:P:K=1:0.6:0.4.一般在植株生長旺期，根據土地肥力追施腐熟糞稀2-3次，每次200千克/畝，尿素25千克/畝，促進營養生長、花芽分化。
中耕除草：每次灌水後，由淺逐漸加深中耕，防止草荒，減少雜草。一般一個生長周期至少中耕5次。
採收
神香草有5%的花開放時進行採收，一般第一年在7月上中旬採收第一茬，第二年6月中下旬採收第一茬，收割時留茬8-10厘米。採收前應控水除草，提高神香草的質量等級。粘重土壤控水7-10天，沙土地控水5-7天。頭茬採收後，曬草茬1-2天，讓傷口癒合後再澆水，防止病菌隨水侵染。為保證二茬的正常生長收割，一般要求灌糞稀1-2次，每次200千克/畝，二銨25千克/畝。上凍前進行冬灌，一般在11月下旬進行。冬灌後及時埋土，並將有機肥料蓋在埋好的神香草土堆上，以保證安全越冬。
主要價值
食用
神香草的嫩芽可以用製作茶，神香草茶具有令人愉悅的味道，有助於脂肪或豐盛食物的消化。葉也常用於烹調食物。如將嫩葉切碎撒在沙拉、肉類、魚類等或調味湯、水果菜餚中。因其味道強烈，使用時用量較少。因其葉內含有單寧，味道吃起來帶點輕微的苦味。
藥用
全草均可入藥。作為藥用植物能製成多種內服藥劑，在維藥中有廣泛套用。若外用。可作成熱湯（即浸出液）塗抹，可治療跌打損傷、燙傷等。
經濟
從神香草新鮮全草中，也可用水蒸餾提取精油，得油率可達到0.12%，提取的精油是淡黃色液體，主要成分是蒎莰酮、異蒎莰酮、莰烯、蒎烯、丁香烯等。其精油廣泛套用於日用化工、食品調香等。神香草的葉子、花和植物精油在烹飪和民族藥的使用方面有著悠久歷史。神香草的葉子具有濃郁的芳香氣味，其香味與迷迭香和薰衣草相似，可用作香料，在國外它常常作為利口酒的添加物，以增加酒的風味，同時它也是釀造查特酒和苦艾酒的原料之一。
