神農架野板栗

神農架野板栗，湖北省神農架林區特產，中國國家地理標誌產品。

板栗是中國栽培最早的果樹之一，在中國約有2000至3000年的栽培歷史。神農架環境優美，土質肥沃，水土涵養好，氣候涼爽，雨量充沛，日照充足，晝夜溫差大，土壤酸性或微酸性，疏鬆富含有機質，非常適合野生板栗的生長。神農架海拔2000米以下大面積分布野生板栗林，面積達12萬畝。

神農架野板栗是野生栗樹的小堅果，肉細膩香甜。神農架野板栗含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質等多種營養成分，有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處，故有“乾果之王”的美稱。

2014年05月16日，原國家質檢總局批准對“神農架野板栗”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：神農架野板栗
• 產地名稱：湖北省神農架林區
• 品質特點：純天然、營養豐富、風味香甜
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2014年第55號
• 批准時間：2014年05月16日

產品特點

品質特性

純天然野生堅果，堅果小，呈三角扁橢圓形，紅棕色或紅褐色，皮薄光滑，有光澤；肉色淡黃，橫切面平整無縫，肉質細糯，風味香甜。

神農架野板栗

藥用價值

唐代，藥王孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”

《本草綱目》記載“栗味甘，性溫，入脾胃腎經”。“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”

產地環境

神農架屬於北亞熱帶季風氣候區，立體氣候極其明顯，自然植被類型多樣，具有明顯的垂直分布規律。自然植被有暖溫性針葉林、寒溫性常綠針葉林、針葉落葉闊葉混交林、常綠闊葉林、落葉闊葉林、山地沼澤等6個植被類型，木本植物約有220屬650種，主要樹木種類有50種，板栗樹是神農架林區主要的天然經濟林。許多專家學者均認為：長江流域的神農架及周邊地區為中國板栗遺傳多樣性中心。

神農架環境優美，土質肥沃，水土涵養好，氣候涼爽，雨量充沛，日照充足，晝夜溫差大，土壤酸性或微酸性，疏鬆富含有機質，非常適合野生板栗的生長，在海拔2000米以下均大面積分布野生板栗林，面積達12萬畝。

神農架獨特的地理環境有利於板栗果實發育和乾物質的積累，因而神農架野板栗含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質等多種營養成份，有養胃健脾、補腎強筋的功用。

神農架野板栗

歷史淵源

板栗是中國栽培最早的果樹之一，在中國約有2000—3000年的栽培歷史。神農架境內有豐富的野生板栗資源，屬野生自然生長品種。

清光緒十四年（1888年），國內外著名植物學家如奧古斯丁·亨利、威爾遜、張宇和對神農架板栗等植物進行了考察研究。

民國三十一年（1942年），房縣縣長賈文治考察（國內首次考察神農架）認為，神農架樹木分布備具三種森林帶，冷杉林帶、水青岡林帶和栗林帶。

20世紀60年代，張宇和教授等眾多專家認為神農架一帶的野板栗為栽培板栗的祖先，是中國板栗遺傳多樣性中心。

湖北省農科院等對神農架野板栗種質資源進行了考察，在《湖北農業科學》《湖北氣象》發表了《神農架及鄂西山區主要地方板栗資源》《神農架北坡板栗生長發育及產量構成的分析》研究報告，《落葉果樹》等學術雜誌發表《板栗野生近緣種野板栗及其命名建議》《板栗種質資源及利用利用》等文章，專家學者均認為：“長江流域的神農架及周邊地區為中國板栗遺傳多樣性中心。”呼籲保護野生板栗物種。

科研人員曾在神農架開展了對神農架野板栗嫁接試驗，指導農戶進行了嫁接，但嫁接後的板栗雖然顆粒增大，但與野板栗相比，果味淡，香味不濃，水分多，反而不如野板栗俏銷。遂推廣原生態栗園的標準化管理，使栗農對自己山林的野板栗進行科學管理。

生產情況

2014年，神農架野板栗林已知的面積達12萬畝，年產野板栗1000噸。

產品榮譽

2014年05月16日，原國家質檢總局批准對“神農架野板栗”實施地理標誌產品保護。

神農架野板栗

地理標誌

地域保護範圍

神農架野板栗產地範圍為湖北省神農架林區松柏鎮、陽日鎮、木魚鎮、紅坪鎮、新華鎮、大九湖鎮、宋洛鄉、下谷鄉共8個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

一、種源

野生板栗及優株。

二、立地條件

產地範圍內海拔400米至1800米，土壤類型為黃棕壤和棕壤土，pH值5.0至6.5，土層厚度≥50厘米，土壤有機質含量≥1.2%。

栽培管理

1.苗木：選擇產地範圍內的實生苗或以板栗實生苗為砧木的嫁接苗。

2.栽植：2月上旬至3月下旬，每畝栽植30株至40株。

3.施肥：每年每畝施腐熟有機肥≥1000千克。

4.整形修剪：採用短截、疏枝等方法修剪，培育開心形和主幹疏層形的樹冠。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、採收

採收期9月下旬至11月上旬。栗苞由綠轉黃，50%以上自然開裂後採摘，非雨天露水乾後采果。

質量特色

1.感官特色：堅果呈三角扁橢圓形，紅棕色或紅褐色，皮薄光滑，有光澤；肉色淡黃，肉質細糯，風味香甜。

2.理化指標：單粒重2克至6克，澱粉含量35.0%至40.0%，粗蛋白≥3.0%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

神農架野板栗產地範圍內的生產者，可向湖北省神農架林區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。神農架野板栗的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

歷史文化

相傳神農架滿山遍野的板栗樹是杜鵑為救兒女撒下的。

傳說，在神農架深山裡睡著一條巨蛟，每年夏天它都會遊走，所到之處山洪爆發，沖走許多房屋和莊稼。當地的百姓為了求惡蛟不遊走，每年都會選一家的兒女當作祭品。

有一年，輪到張郎的一雙兒女，張郎的妻子杜鵑生下一對龍鳳胎難產而死，張郎對一雙兒女呵護備至，眼看祭日臨近，張郎悲疼欲絕，神志恍惚。一日夢見杜鵑前來，說：“吾兒此劫可用後山刺球來解。”張郎醒來急忙到後山，發現後山突然長出了一大片奇怪的樹，樹上結著一個個堅硬的刺球，遂安心許多。

到祭日那天，張郎帶著一雙兒女沿著後山往大山深處走去，所過之處長出一顆顆茂密的大樹，樹上結滿了堅硬的刺球，惡蛟被生人味驚醒，順著山路橫衝直撞，刺球掉下刺滿了蛇身，所刺之處惡臭腐爛，巨蛟被制服了，再也不出來禍害百姓。後來人們稱這種樹為板栗樹，人不小心讓板栗刺了也會灌膿，至今還常聽老人用走蛟來嚇唬孩子。不過板栗樹結的栗子卻是香甜可口，荒年作為充飢的糧食，深得山民喜愛。