神棍節阿拉棒

以低筋麵粉、雞蛋為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：神棍節阿拉棒
• 分類：烘焙，餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
低筋麵粉	135克
雞蛋	大一點的一個
糖粉（其實我用的是綿砂糖=	=） 40克
黃油	15克

做法

1. 黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻，再分次加入雞蛋混合，避免出現蛋油分離，稍微攪拌不要打發

2. 倒入低筋麵粉，揉成不粘手【有些乾】但是不會散開的麵團

3. 揉成麵團以後，靜置鬆弛半個小時

4. 把鬆弛好的麵團檊成厚度約為0.5CM的長方形麵團，再用刀切成細長的長條

5. 兩手拿起一根長條的兩端，一隻手不動，另一隻手扭幾圈（個人認為這樣比較容易扭的前後均勻），再放到直接放在烤盤上（可鋪錫紙但是別抹油）

6. 在做好的棒子上刷一層蛋液，烤箱180°預熱，中層，28-30分鐘，烤到表面金黃色即可