《神奇的不老莓》用簡明易懂的語言介紹了不老莓的來源、植物學特性、主要活性成分和藥理作用，以及不老莓預防和治療慢性病的臨床效果觀察。《神奇的不老莓》可供農業、食品和生物醫藥領域研究人員參考，也是廣大民眾了解不老莓與健康關係的一本融學術性、知識性、可讀性為一體的通俗科普讀物。
基本介紹
- 中文名：神奇的不老莓
- 作者：叢峰松
- 出版社：上海交通大學出版社
- 出版時間：2019年4月
- 開本：16 開
- ISBN：9787313211439
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書用通俗易懂的語言介紹了不老莓的來源、植物學特性、主要活性成分和藥理作用，以及不老莓預防和治療慢性病的臨床觀察。本書可供農業、食品和生物醫藥領域研究人員參考，也是廣大民眾了解不老莓與健康關係的一本融學術性、知識性、可讀性為一體的通俗科普讀物。
圖書目錄
第1章 不老莓——一種神奇的果實
1．1 植物學背景和栽培
1．2 化學成分
第2章 不老莓的主要活性物質
2．1 多酚是不老莓的主要活性成分
2．2 不老莓中的類黃酮化合物
2．3 不老莓中的酚酸
2．4 不老莓多酚的生物利用度
第3章 不老莓果實的抗氧化活性
3．1 慢性疾病的根源——氧化應激和自由基
3．2 不老莓提取物的體外抗氧化活性
3．3 不老莓提取物的體內抗氧化活性
第4章 不老莓潛在的藥理活性
4．1 預防慢性疾病的基礎抗炎作用
4．2 抗菌、抗病毒活性
4．3 胃保護活性
4．4 抗糖尿病活性
4．5 心臟保護活性
4．6 抗癌活性
4．7 保肝活性
第5章 不老莓的臨床實驗數據
5．1 不老莓與他汀類藥物聯合使用對冠狀動脈患者的影響
5．2 不老莓對代謝綜合徵患者血壓、內皮素-1和血脂濃度的影響
5．3 不老莓對輕度高膽固醇血症男性內皮功能的影響
5．4 不老莓對輕度高膽固醇血症男性動脈血壓和血脂的影響
5．5 不老莓對代謝綜合徵患者血小板聚集的影響
5．6 不老莓對代謝綜合徵患者血小板聚集、凝血和溶解的影響
5．7 不老莓對代謝綜合徵患者血管緊張素I轉化酶（ACE）活性的影響
5．8 不老莓對輕度高血壓患者血壓和炎症水平的影響
5．9 不老莓對高血壓患者血壓及血脂水平的影響
5．10 不老莓對手球運動員脂肪酸譜和脂質過氧化水平的影響
5．11 不老莓對高膽固醇血症男性的氧化應激和微量元素的影響
5．12 不老莓對吸菸者血脂、炎症和氧化應激生物標誌物水平的影響
5．13 不老莓對腹型肥胖患者細胞抗氧化酶和膜脂狀態的影響
5．14 不老莓對孕婦血漿氧化脂蛋白代謝的影響
5．15 不老莓對糖尿病患者的影響
5．16 不老莓與蘋果果膠聯合套用於乳腺癌術後放療的免疫調節活性
5．17 不老莓花青素對男性少精子症的影響
參考文獻
