神丹(湖北神丹健康食品有限公司產品)

湖北神丹健康食品有限公司是以蛋製品生產為主，融飼料加工、種禽飼養服務於一體的農業產業化國家級重點龍頭企業、高新技術企業，具有年加工飼料18萬噸，回收加工各類蛋品5萬噸的生產能力。

公司簡介

公司主導產品有皮蛋、鹹蛋、茶香蛋等傳統蛋製品，近年開發了保潔蛋、蛋腸、蛋乾、水煮蛋等產品，填補行業和國內市場空白，品種數量居行業第一。公司擁有國內最先進的皮鹹蛋恆溫醃製車間和出口蛋品加工車間，擁有世界最先進的保潔雞蛋生產線和雞蛋鵪鶉蛋煮蛋剝殼生產線。公司在全國各省市建有蛋品銷售網路，產品進入了家樂福、麥德龍、沃爾瑪、中百、武商、中商等6000多家超市，是唯一與世界三大零售巨頭家樂福、麥德龍、沃爾瑪簽訂全國合作協定的蛋品企業，產品還出口到日本、韓國、美國、澳大利亞等國家。2007年成為麥當勞、肯德基的保潔雞蛋供應商，是家樂福、沃爾瑪“全國最佳供應商”。在2008年，牽頭修改了皮蛋國家標準並通過專家審定。

湖北神丹健康食品有限公司

企業文化

企業精神：忠誠、團結、勤奮、創新

企業宗旨：服務農民，健康人民，弘揚中華民族 傳統飲食文化

企業目標：中國健康蛋第一品牌

經營原則：誠信互惠 服務為先

神丹與中國

●神丹將“健康蛋”概念引入中國，運用生物轉化技術，將人體所需的營養抗病物質通過飼料沉積在蛋中，達到維護人體健康和預防疾病的目的，目前已開發了碘、鋅蛋。

●神丹創新性提出“中國健康蛋”的五大標準：家禽生長環境無污染、綠色飼料餵養、無鉛工藝製作、加工無防腐劑、含更多生物營養素。

●神丹將“保潔蛋”概念引入中國，對“髒蛋”進行八道工序的處理，使其達到安全衛生的標準。

●神丹開發的含碘鵪鶉皮蛋、鵪鶉茶蛋、水煮鵪鶉蛋、熟制紅心鹹鴨蛋、保潔雞蛋等蛋類新產品，填補了國內空白。

●含碘鵪鶉皮蛋加工和去殼鵪鶉蛋加工被省科技廳列入“星火計畫”項目。神丹公司現擁有一項發明專利、二項新型實用專利和多項外觀設計專利，擁有多項專有技術。

發展

神丹公司按照以市場為導向，以“千湖之省”的資源優勢為依託，以科技開發為後盾，以產業化經營為紐帶，以創全國蛋品第一品牌為目標的經營方針，經過八年來的務實經營，現已初步確立了在全國蛋品行業的領先地位，成為湖北省農業產業化重點龍頭企業，湖北省高新技術企業；通過了ISO9000、HACCP質量管理體系認證及產品出口衛生註冊；神丹商標獲 “湖北省著名商標”，農騰飼料獲湖北名牌產品；神丹六大系列蛋品被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品。

2009年度市場占有率第一

在鹹蛋醃製過程中導致含鹽量偏高的主要原因是溫度。使用傳統方法醃製時，如遇夏季高溫，會採用高鹽配方來抑制醃製液中細菌繁殖，防止鹽蛋變質；遇到冬天溫度低時，因為低溫醃製時間很長，為了縮短醃製時間，也會採用高鹽配方。採用高鹽配方醃製的鹹蛋，含鹽量均比較高。 為了攻克含鹽量過高的難題，湖北神丹公司從源頭上想辦法，專門新建了恆溫醃製車間，採用最適合鹽蛋醃製的溫度來進行醃製。該公司採用低鹽配方，並加入花椒、八角等香辛料，精心研製出了“五香清淡味鹹蛋”，其含鹽量比傳統鹹蛋低20%以上。 神丹五香清淡味鹹蛋，不僅營養全面豐富，而且鹹淡適宜，富含油汁、香濃醇厚，得到了眾多消費者的青睞。