祛濕潤肺瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：祛濕潤肺瘦肉湯
• 主要食材：瘦肉，羅漢果
• 分類：湯羹，潤肺抗燥

用料

材料	用量
瘦肉	500G
羅漢果	1/3個
赤小豆	30g
薏米	30g
新會陳皮	1/3個
薑片	3片
鹽	可有可無

做法

1. 瘦肉切厚片，切姜兩至三片；
2. 羅漢果，赤小豆，薏米和陳皮稍為清洗一下瀝乾；
3. 鍋中注入適量水，瘦肉和薑片冷水下鍋，煮開後撇掉浮沫；
4. 倒入2中備好的食材；大火煮開5分鐘，然後轉小火煲約1.5個小時；
5. 食用前可加少許鹽，不加亦可！