祘香大排

基本介紹

• 中文名：祘香大排
• 主要食材：豬排，生抽

用料

材料

豬排

生抽

澱粉

白糖

蒜泥

做法

1. 松肉錘松下肉，也可以用刀背拍，事後證明我媽拍的比我拍的大排更嫩。薑還是老的辣啊！
2. 3湯匙生抽、3勺澱粉、1勺糖，調勻，放入大排洗個澡，洗完抹上蒜泥。
3. 放入盤裡，密封后醃製2小時或以上，心急吃不了熱豆腐，時間長點入味。
4. 熱鍋，鍋熱了放油，熱鍋冷油不會把肉煎糊了。煎熟出鍋即可。
5. 聞起來香，吃起來也香。