社區支持農場

社區支持農場的概念

社區支持農場（Community Supported Farm）簡稱CSF

現在，CSF的理念已經在世界範圍內得到傳播，它也從最初的共同購買、合作經濟延伸出更多的內涵。從字義上看，“社區支持農場”指社區的每個人對農場的運作作出承諾，讓農場可以在法律上和精神上，成為該社區的農場，讓農民與消費者互相支持以及承擔生活必需品生產的風險和分享利益。

CSF的概念是不要中間商來操縱當地的食品經濟。它可以恢復農場和消費者之間的友好關係。CSF的重要原則是在具有生態安全的農場系統中生產能帶來健康的食物，消費者也是“股東”，也要承擔生產耕作的風險，比如可能遇到自然災害等等。

CSF的初步發展

1965年在美國，一群家庭主婦開始關心農藥對於食物的污染，加工和進口食品越來越多，而相應地，本地農產品越來越少。於是，她們就與有機食品的生產者達成了一個供需協定。這就是被叫做Teikei的制度，Teikei是有共識或一起合作的意思。這一理念後來傳播到北美和歐洲，並逐漸發展成為CSA。隨著這類產業群體的不斷擴大，美國、澳大利亞等地的一些農場主率先採用社區與農場的對接，逐步形成了現在的CSF。

CSF背後所蘊含的理念是建立起本地的食品經濟體系並創造一個環境，在這個環境下，農民和消費者一起工作來實現食品保障和經濟、社會與自然環境的可持續性。CSF沒有一個特定的模式。每個社區都有各自不同的因素和條件，因此也形成了各自不同的模式。通常，CSF是由一群消費者發起的，這些消費者一般都關心自己的食品、健康和環境。他們承諾支持一個或一群農民生產有益健康的食品，食品的價格應該使農民能夠持續地經營自己的農場。

農民對於生產會做一個計畫和預算。所有的成本會分攤到每一個“股東”（消費者）身上。每個股東可以投入現金，也可以投入勞力——參與農場的勞動。而產品，不管有多少，都會分給每一個股東。

CSF發展的成因

消費者中對於健康和環境越來越多的關注是CSF的一個支持因素。CSF能夠運作起來的一些其它條件還包括：

1、在同一個社區的消費者有著共同關心的問題，因此他們必然會自己組織起來形成一個消費者的社區。

2、消費者需要了解由市場機制引起的農民的問題和社會問題。消費者有著相同的生活方式，他們可以在一起彼此分享，很好的理解可持續農場或有機農場。

CSF使農場主和消費者走到一起，他們相互之間可以交換意見並在一起構想不同於以往的解決之道，使環境、本地的食品經濟和社區具有可持續性。當然，消費者同時也會得到健康乾淨的食物，它們讓周遭的一切也都擁有了健康

CSF在中國

新中國成立後,糧食產量不斷提高,從這一方面講糧食的安全問題已不再嚴峻,但是各種農產品上殘留的農藥化肥等問題已經引起人們廣泛的關注,人們迫切需求安全的農產品.

近幾年,CSF的概念被引進到國內,一些人熱心從事CSF事業的人建立起有機農場,但是CSF要在國內得到全面的發展不僅需要從事有機事業的這些熱心人士和農場,還需要有此共識的社區和促進發展有機生活理念的NGO(公益組織、志願者)人士。

社區支持農場

基本介紹