礁膜包子是一種美食，主料有鮮礁膜1500 克，麵粉100 克。
基本介紹
- 中文名：礁膜包子
- 主要原料：鮮礁膜
- 是否含防腐劑：否
- 配料：精鹽、味素、蔥花、豬油
礁膜包子
一、原料：
1. 主料：鮮礁膜1500 克，麵粉100 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。
二、製法：
1. 將礁膜去雜洗淨，擠乾水切碎，加入適量精鹽、味素、蔥花、豬油拌
勻成餡。
2. 將麵粉加入適量發酵粉用水和勻，放置一段時間，待面發酵，放在面
板上揉成麵團，切成一個面劑，擀成包子皮，包入礁膜餡成生包子，放入籠
內蒸熟，出籠即成。
按：此食品由礁膜與厚腸益脾的麵粉相配組成，可為人體提供豐富營養
成分。具有清熱化痰、利水解毒、軟堅散結的功效。適用於咳嗽多痰、喉炎、
水腫、小便不利等病症。
