磨逗

磨逗新派豆製品品牌，所屬公司：北京磨豆兒食品有限責任公司。磨逗品牌於 2017年11月22日在北京成立，總部位於北京，所屬行業：生鮮、小吃、飲品和甜品，創始人是第五代傳家族手工豆腐傳承人林超，旨在以傳統工藝為基礎，結合新商超體系，打造豆製品行業的知名連鎖品牌。

磨逗主要經營產品有豆製品生鮮食材、冷盤、熏貨、小吃、甜品、飲品六大系列上百款產品，品牌創立至今門店以北京、上海為核心分布在華北及華東市場，累計服務500多萬消費者。

基本介紹

• 中文名：磨逗
• 外文名：Modou
• 創始人：林超 
• 所屬公司 ：北京磨豆兒食品有限責任公司 
• 註冊號：28608864 
• 總部地址：北京 

品牌起源

中國作為大豆的故鄉，豆腐的發源地，豆製品擁有上千億的市場需求，一直是中國人餐桌上的常客，但隨著老輩們的逐漸離開，年輕人們對這位“客人”也逐漸陌生，傳統的食材與烹飪方式已經難以滿足“喜新厭舊，叛離傳統”的新生代群體。

磨逗外形取自磨盤的圓形，寓意團圓，圓滿之義，中間逗哥造型取自豆製品，以大豆腐為頭，乾豆皮為飾，結合“贊”的手勢，象徵著“豆腐為腦，豆皮為衣“吃豆製品，健腦又有型，傳達出磨逗對食品健康的人文關懷與祝福。逗哥的表情及神態也傳遞出豆製品的品質與品味。標誌色彩為橙紅色，來自產品色彩，同時更能體現出磨逗人辛勤的熱情及發自內心的服務笑容。

品牌創始人

手工豆腐第五代傳承人林超從小就在豆腐作坊的氤氳中耳濡目染，對豆製品有著特殊的情結。2016 年，林超辭掉某網際網路公司的分公司總經理職務，決心投身創業，並以全新的理念和路徑升級中國豆製品行業，開創出屬於新時代的豆腐飲食文化，走進年輕人，走出國門。

品牌歷程

2016年

2016年底：林超辭去網際網路公司工作，決心自己創業。

2017年

2017 年 6 月：磨逗第一家菜市場門店—北京望京店誕生，打磨市場驗證產品階段，最終首月即實現盈利

2017 年 10 月：北京磨豆兒食品有限公司正式註冊成立，註冊資金 111 萬

2017 年 12 月：走進商超佇列，階段性的驗證商超單店模型

2018年

2018 年 6 月：進入快速擴張期，5 家店同時籌備，標準化開店流程打造期，最終達成 3 家店同月齊開張。

2018 年 9 月 28 日：當日 3 店齊開，繼續驗證快速複製模式，單店首日收入破萬。

2019年

2019 年 5 月：正式進駐盒馬鮮生，跟隨盒馬體系高標準要求，門店運營管理又上新台階。

2019 年 7 月：開啟了新一輪的商業布局。

2019 年 12 月：正式進駐食寶街，開啟以豆製品休閒小吃為主打產品的新嘗試。

2020年

2020 年 - 2023 年：疫情 3 年，公司逆勢擴張，至今全國 100 多家直營和聯營門店分布在盒馬鮮生、京東七鮮等中高端生鮮超市及社區，並通過線上新零售渠道高效連結消費者。

2023年

2023 年 5 月：站在磨逗成功的肩膀上，豆品小吃品牌——超吉豆全新推出。

品牌願景

創國潮品牌，做百年企業

品牌使命

傳揚中國飲食文化，打造行業創新標桿

品牌價值觀

責任共擔，利益共享；從心出發，以質取勝

品牌精神

誠信樸實，吃苦耐勞；創新包容，拼搏進取

產品及服務

產品包括食材、小吃、飲品、甜品、熏貨五大系列上百款產品，平均每月有十餘款新品面市，改變傳統行業模式，不斷擴展產品邊界。

系列	部分產品名稱
生鮮	黃豆豆腐、黑豆豆腐、豆皮、豆漿、豆泡等....
小吃	香辣爆漿豆腐、老長沙臭豆腐、豆渣小丸子、外焦里嫩雙拼小豆腐等....
飲品	茉莉花茶豆漿、天天有芋芋泥豆漿、紅棗桂圓暖心豆漿、紅豆豆漿等....
甜品	生椰豆漿布丁、杏仁豆腐等....
熏貨	五香雞汁豆卷、皮蛋花腸、熏味素雞等....
冷盤	孜然豆粒、香辣豆腸、孜然肚片、青花椒拌腐竹等....

精選非轉基因大豆，從原料到成品，無增稠劑、增白劑、防腐劑等，傳統工藝手工製作，旨在呈現食物原本的味道。

從田間到餐桌，從線下到線上，從傳統食材到時尚小吃，“磨逗”堅持傳統工藝手工製作，統一集采，中央廚房生產，再通過專賣店及新零售的方式，直面消費者，將創新美味的豆製品端上老百姓的餐桌。