磨菇燴腐竹

磨菇燴腐竹是一道美食，由鮮蟹味菇100克、水發腐竹150克、黃瓜50克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：磨菇燴腐竹
• 主要食材：鮮蟹，腐竹，黃瓜
• 功效：補益脾胃，清肺化痰，散淤降脂

製作材料

鮮蟹味菇1 00克．水發腐竹1 50克，黃瓜50克．蔥花、薑末各適量．油、鹽、味素、五香粉、香油各適量。

製作過程

1.將水發腐竹洗淨，切成短段，備用；將鮮蟹味菇去雜．洗淨備用；

2.將黃瓜洗淨外皮，去蒂頭，剖開。洗淨瓤腔。切片。

3.炒鍋置火上．加油．燒至七成熱．

4.加蔥花、薑末煸炒出香。加入水發腐竹段及蟹味菇片、黃瓜片．不斷翻炒數分鐘。

5.加入清湯、鹽、味素、五香粉熘勻．淋入香油即成。

功效與作用

磨菇燴腐竹具有補益脾胃，清肺化痰，散淤降脂。適用於高脂血症、高血壓病、動脈硬化症。