磨盤棗又名磨子棗、葫蘆棗(河北)、藥葫蘆棗(甘肅)、磨子棗。分布較廣，陝西、甘肅、山東、河北等地都有種植。栽培數量很少，栽培歷史悠久，可能起源於陝西關中一帶。品種特性為樹勢強，樹體較大，樹冠呈自然半圓形。棗果石磨形，中等大，平均單果重7g，最大13 g，果肉較厚，味淡，汁液少，適宜制乾，品質中下等。觀賞價值，果實中部有一條績痕，績痕的上部大，下部小，形似石磨，奇特美觀，是著名的觀賞品種。
品種來源：據資料分析，可能起源於陝西蘭中一帶。分布較廣，陝西大荔，甘肅慶陽，河北交河、青縣、曲周、大名、魏縣，山東的樂陵、無棣、夏津等地都有栽培。
基本介紹
植物介紹,形態特徵,栽培習性,栽培特點,栽培前景,
植物介紹
品種全稱: 磨盤棗品種又稱葫蘆棗
磨盤棗
磨盤棗主題關鍵字: 乾果 果樹 棗 觀賞類品種
形態特徵
樹冠亂頭形，樹姿開張，樹勢中庸，主幹灰褐色，樹皮裂片較粗，呈粗條狀，發枝力中等。一年生枝細弱，紫紅色皮孔小，圓形而凸起，灰褐色，針刺較發達。棗股圓錐形，最長為3-4厘米。棗吊長12-20厘米，且細長，節間長1.5- 2厘米，著葉6-11片，二次枝發生多而強。葉呈卵圓形，深綠色，有光澤，葉畢圓形，頂部尖形，葉緣為細鋸齒狀。
多花型，蕾呈五梭梅花形，花徑0.5厘米，初開花密盤乳白色，萼片呈三角形。一般3-4年開始結果，連年高產穩產。
果實性狀：果實小或中等大，石磨狀，胴部有一條縊痕橫貫中腰，深、寬各2～3毫米，果實縊痕上部瘦小、下部較寬厚。平均果重7克左右，最大果重13.7克，大小不整齊。果肩不平整，多長短深淺不一的稜線。梗窪中等寬深，環窪大而淺。果頂平圓，頂窪寬而淺。果皮厚，韌性強，紫紅色，有光澤。果肉白綠色，質地粗糙，汁液少，甜味較淡，略具酸味，含可溶性固形物30%～33%，可食率93.5%。制乾率50.5%，乾棗含總糖63.8%。鮮食品質中下，乾棗風味不良。少數核內含有種子。在產地，9月中下旬成熟，果實生育期100天左右。不裂果。
栽培習性
樹體較高大，樹姿開張，樹冠呈自然半圓形，樹勢中等，發枝力強。23年生樹，樹高7.35米，冠徑7米。定植後二三年開始結果，結果性能較差，棗吊平均坐果0.3個。盛果期樹株產15～25千克。適應性較強，耐旱、耐鹽鹼、抗寒、抗裂果。果形奇特美觀，乾制紅棗，品質較差。可作為觀賞樹木栽於庭院。
栽培特點
觀賞價值高，栽培容易
觀賞棗強調具有可觀賞的枝、花或果實，或強調具有帶果實的奇異樹形(盆景)，既有觀賞的價值，同時又有與其他棗相同的適應性強和容易管理的特點。
病蟲害多，防治難度大
觀賞棗遇到的病蟲害及其他自然災害比常規果園要嚴重得多，這是因為觀賞果樹所處條件造成的。同時，為了強調景觀性，常常是多個觀賞果樹品種混栽，結果是病蟲害交叉傳染，給病蟲害防治帶來了困難。
觀賞果樹的保護技術措施要求更高
觀賞棗樹重在觀賞，對美觀性的要求很高，處理不好會影響棗樹的觀賞價值，與初衷相違。
栽培前景
隨著城市的發展，觀賞棗樹將成為城市綠化的重要組成部分。觀賞棗樹依託普通棗樹的栽培管理技術，充分發揮枝、葉、花、果的觀賞和經濟價值，產生良好的生態和經濟效益，成為新的林果經濟成長點。同時，大力發展觀賞棗樹，既可豐富觀賞樹種，解決我國園林景觀中觀賞果樹種類少、缺乏層次、觀賞期短的難題，又能滿足我國城市化建設對新型綠化樹種的需求，因此，觀賞棗栽培前景喜人，值得大力發展。觀賞棗樹的栽培範圍廣，如道路、廣場、公園等都可以進行觀賞栽培，而且在賓館、樓堂甚至普通居室中，也都可盆栽。觀賞棗在栽培時，應根據栽植地方的不同有選擇性地設計和配置。這樣才會發揮其更高的觀賞價值，使其更有發展前途。
