磚橋月餅

磚橋月餅是河南省信陽市光山縣的特產，磚橋月餅祖傳手工製作，自清代就開始享譽盛名，是光山十寶之一，已被列入河南省非物質文化遺產。

基本介紹

• 中文名：磚橋月餅
• 主要原料：麵粉，冰糖，芝麻，小橘子丁，青紅絲等
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 產地：光山縣磚橋鎮

簡介

傳統製作

磚橋月餅採用祖傳手工製作，餡料簡單健康，冰糖、芝麻、冬瓜丁、小橘子丁、青紅絲等混在一起，無任何添加劑，味道脆、酥、爽口、香甜不膩。

發展

近年來磚橋鎮月餅生產作坊一改過去散包裝，家家都有了自己的品牌、標識，包裝盒上印著著名院士文聖常題寫的“月懸故鄉天，餅釋遊子念”的字樣。銷售也不再是以前的市面擺攤，而是成批銷往信陽各縣，甚至遠銷北上廣。

磚橋月餅

2017年9月，光山縣主辦的電商扶貧—光山縣“文之勛月餅進城了”活動在縣司馬光廣場舉行。近年來磚橋月餅也走起“網際網路+”，在微博微信推廣宣傳、借力農村淘寶電商平台銷售，擴大了銷量。

磚橋鎮政府在關心產商銷路的同時，組織鎮食品、工商等部門定期抽檢，狠抓食品安全，防止過期原料製作的不合格月餅流入市場，維護磚橋月餅的百年名聲。

產地磚橋鎮