碳化白砂糖

碳化白砂糖是指採用碳化法生產而成的白砂糖，是國際流行的健康糖。

白砂糖的漂白有二種方式，一是通過二氧化硫漂白，俗稱硫化法，二是通過碳酸漂白，俗稱碳化法。歐美等已開發國家食用的白砂糖主要是通過碳化法生產而成，好處是含硫量低，更營養、更健康；國內出於生產成本的原因，基本上使用的都是硫化法生產白砂糖，優點是生產成本低，價格便宜。